Miano Catarratto Castelluccimiano 2019 cl 75

Territorium An den Hängen der Madonien in einer Höhe von 700-900 m. a.s.l. Grapevine Catarratto. Bush/espalier Ausbildungssystem. Durchschnittsalter der Rebstöcke 20 Jahre. Guyot- und Spornschnitt-Typ. Traubenertrag pro Hektar 80/100 Doppelzentner. Bodenart sandig, lehmig, mittelstark strukturiert, mit alkalischer Reaktion aufgrund des Vorhandenseins von aktivem Kalkstein. Erntezeit Oktober. Weiße Weinbereitung. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Die malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Reifung in Edelstahltanks für drei Monate und in Flaschen für zwei Monate. DOC Typologie – Valledolmo -Sizilien. Alkoholgehalt 13% vol.