Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
€12,50
Handlese und sofortiges sanftes Pressen der Trauben ohne Verwendung von Schwefeldioxid; Gärung in Stahl für etwa 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20 ° C; Lagerung auf der Feinhefe bis zum nächsten Frühjahr, natürlicher Auslöser des biologischen Säureabbaus im späten Frühjahr, Vermarktung ein Jahr nach der Lese.
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Beschreibung
Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
Handlese und sofortiges sanftes Pressen der Trauben ohne Verwendung von Schwefeldioxid; Gärung in Stahl für etwa 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20 ° C; Lagerung auf der Feinhefe bis zum nächsten Frühjahr, natürlicher Auslöser des biologischen Säureabbaus im späten Frühjahr, Vermarktung ein Jahr nach der Lese.
Es ist die repräsentativste Interpretation von Verdicchio in Matelica des Unternehmens Monacesca: Es muss ein Minimum an Entwicklung aufweisen, um sein Potenzial voll auszudrücken und folglich als Wein von beträchtlicher olfaktorischer Komplexität mit Noten von Anis, Zeder und Wein geschätzt zu werden Dörrobst, am Gaumen überaus kraftvoll und strukturreich, sehr tief und lang anhaltend.
Der mineralische Abgang, Ausdruck des Territoriums, macht ihn logischerweise geeignet für Kombinationen mit wichtigen Fischgerichten, aber dank seiner Struktur kann er sehr gut mit süßem Käse und weißem Fleisch begleitet werden.
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Monacesca |
|---|---|
| GTIN | 6425752425439 |
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Origin Zone | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Verdicchio |
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