Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
€12,50
Der mineralische Abgang, ein Ausdruck des Terroirs, macht ihn logischerweise zu einem Begleiter von wichtigen Fischgerichten, aber dank seiner Struktur kann er auch sehr gut zu mildem Käse und weißem Fleisch passen.
Nicht vorrätig
Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
Handlese und sofortiges sanftes Pressen der Trauben ohne Verwendung von Schwefeldioxid; Gärung in Edelstahl für ca. 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 20°C; Ruhen auf der Feinhefe bis zum nächsten Frühjahr, natürliche Auslösung der malolaktischen Gärung im späten Frühjahr, Vermarktung ein Jahr nach der Ernte.
Es handelt sich um die repräsentativste Interpretation des Verdicchio in Matelica durch die Weinkellerei Monacesca: Er muss ein Minimum an Entwicklung durchlaufen, um sein volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen und als Wein von bemerkenswerter olfaktorischer Komplexität mit Noten von Anis, Zedernholz und getrockneten Früchten geschätzt zu werden, der am Gaumen sehr kraftvoll und reich strukturiert, sehr tief und lang anhaltend ist.
Der mineralische Abgang, ein Ausdruck des Terroirs, macht ihn logischerweise zu einem Begleiter von wichtigen Fischgerichten, aber dank seiner Struktur kann er auch sehr gut zu mildem Käse und weißem Fleisch passen.
| Hersteller | Monacesca |
|---|---|
| GTIN | 6425752425439 |
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Origin Zone | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Verdicchio |
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