Montevetrano Core Bianco Campania IGT 2020 Cl 75

Montevetrano Core Bianco Campania IGT 2020 Cl 75

Er wird in Sannio in der Provinz Benevent hergestellt und im landwirtschaftlichen Betrieb Montevetrano abgefüllt. Die Herkunft der Trauben wurde lange untersucht und erforscht, um schließlich in diesem Gebiet den Ort zu finden, an dem die vulkanische Beschaffenheit des Bodens mit dem Vorhandensein von Tuff, Vulkanasche und Kalkstein es diesen Trauben ermöglicht, sich in höchster Qualität auszudrücken.

Auf Core Bianco folgt auch der Önologe Riccardo Cotarella, der wie bei Core Rosso eine Intuition von Silvia Imparato verwirklicht hat: einen typischen Wein der Gegend mit der gleichen Qualität wie Montevetrano darstellen zu wollen. Es ist ein frischer und mineralischer Wein, der separat vinifiziert und mit Kryomazeration und Reifung auf der Hefe für 7/8 Monate mit wöchentlicher Batonnage gereift wird.

Ein intakter Wein von schöner Frische mit einer ausgewogenen Säure. Er hat eine blumige und fruchtige Nase von Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, die dem Gaumen eine schöne aromatische Komplexität mit einem Hintergrund von Rosmarin zurückbringen. Eine Dichte, die sich sanft öffnet und ausdehnt, mit einem wohlschmeckenden Abgang.

Jahrgang 2020

Kampanien Typische geografische Angabe.

Produktionsbereich

Gemeinden Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore (Benevento).
Erstes Produktionsjahr 2015.

Trauben Fiano, Greco.

Doppeltes Guyot-Trainingssystem.
Rebdichte von 2400 bis 3000 pro Hektar.

Weinbereitung
Kryomazeration mit langer Reifezeit auf der Feinhefe (7/8 Monate) mit wöchentlicher Batonnage. Alkoholische Gärung
Separat geführt.

Raffinesse
In der Flasche für 4 Monate.
Alkohol 13,5 %