Montevetrano Core Bianco Kampanien IGT 2020 Cl 75

Montevetrano Core Bianco Kampanien IGT 2020 Cl 75

Er wird in Sannio, in der Provinz Benevento, hergestellt und in der Azienda Agricola Montevetrano abgefüllt. Die Herkunft der Trauben wurde lange untersucht und erforscht, um schließlich in diesem Gebiet den Ort zu finden, an dem die vulkanische Beschaffenheit des Bodens mit dem Vorhandensein von Tuffstein, vulkanischer Asche und Kalkstein es diesen Trauben ermöglicht, sich mit höchster Qualität auszudrücken.

Der Core bianco wird ebenfalls von dem Önologen Riccardo Cotarella betreut, der, wie auch beim Core rosso, eine Intuition von Silvia Imparato umsetzte: einen typischen lokalen Wein mit der gleichen Qualität wie der Montevetrano zu präsentieren. Es handelt sich um einen frischen und mineralischen Wein, der separat vinifiziert und mit Kryomazeration und Reifung auf der Hefe für 7/8 Monate mit wöchentlicher Batonnage ausgebaut wird.

Ein vollmundiger Wein von schöner Frische und ausgewogener Säure, mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, das am Gaumen eine schöne aromatische Komplexität mit einem Unterton von Rosmarin bietet. Eine Dichte, die sich öffnet und mit einem würzigen Abgang an Fülle gewinnt.