Tenute di Castellaro Weißwein Porticello 2021

Bianco Porticello 2021 Tenute di Castellaro

Ein trockener Weißwein von strohgelber Farbe mit leuchtend grünen Reflexen, der aus der Kombination der Lebendigkeit des Carricante und der Aromatik des Moscato Bianco und der Malvasia delle Lipari entsteht. Das Aroma ist krautig und die fruchtigen Noten mit einem Hauch von Apfel machen ihn frisch und ausgewogen.

Salzigkeit pur: Der Bianco Porticello, der einem der berühmtesten Strände Liparis gewidmet ist, ist der Wein, der den Augen und dem Gaumen den Hauch von Salzigkeit zurückgibt, der auf der vom Meer gewaschenen Haut im Licht der Sonnenreflexe schimmert.

Direktes Pressen der Trauben in einer pneumatischen Presse und keine Klärung des Mostes.

VISTA
Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen
O L FETT T O
Es herrschen fruchtige Noten mit einem Hauch von Beifuß und Apfel vor
TASTEN
Frisch, ausgewogen, gute Säure mit fruchtigem Nachgeschmack
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Hervorragend zu Salaten mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, frittierten Speisen und Weichkäse
QUALIFY
Trockenes Weiß
BEZEICHNUNG
IGT Terre Siciliane Weiß
PRODUKTIONSGEBIET
Lipari (Äolische Inseln)
KLIMA
Gemäßigte mediterrane Hitze, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Belüftet.
LAND
Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen
ALTITUDE
350 Meter über dem Meeresspiegel
REBSORTEN
Carricante 60%, Moscato Bianco 40%
ZUCHTSYSTEM
Bäumchen
REBSTÖCKE PRO HEKTAR
7000
ALKOHOLISCHER GRAD
12,5%
HARVEST
Handbuch für die Auswahl der Trauben während der Ernte.
WEINBEREITUNG
Direktes Pressen der Trauben in einer pneumatischen Presse,
Anschließend statische Dekantierung bei 10-12°C zur Klärung des Mostes, Gärung bei 16-18°C in Stahltanks mit Bâtonnage und etwa 6-monatiger Lagerung auf der Hefe.
FLASCHENALTERUNG
Mindestens 3 Monate
GESCHÄTZTE ALTERUNGSKAPAZITÄT
Mindestens 5 Jahre
SERVIERTEMPERATUR
10-12°C