Erzeugnis: Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau
Anbaumethode: Ökologischer Landbau
Ort der Herstellung: Contrada Stefanuzzi – Alcamo (TP); Contrada Chirchiaro – Vita (TP), Sizilien
Zutaten: Natives Olivenöl extra Kultivar: 50% Nocellara 50% Cerasuola
Format Dose: 5 Liter
Organoleptische Eigenschaften: Das native Olivenöl extra „del Grillo“ entspringt dem Wunsch, die Essenz der beiden Sorten Nocellara del Belìce und Cerasuola hervorzuheben und ihre organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Aus ihnen wird ein natives Öl extra mit sehr geringem Säuregehalt und einem hohen Anteil an Polyphenolen kalt gepresst. Die Farbe ist grün mit goldgelben Reflexen und von mittlerer Dichte. Angenehmer Duft mit typischen Noten von Artischocke und grüner Tomate; mittelintensiver fruchtiger Geschmack, ausgewogene Bitterkeit und Schärfe.
Aufbewahrungsmethode:Um die organoleptischen Eigenschaften des Produkts lange zu erhalten, ist es ratsam, es nach dem Öffnen der Dose in dunkle Glasflaschen umzufüllen und vor direktem Licht geschützt bei einer Temperatur von ca. 15 °C zu lagern.
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