Natürlicher Bitterwein Cl 75
Der Naturale ist der erste natürliche Bitter aus biologischen Trauben, der nach natürlichen Methoden, mit spontaner Gärung auf den Schalen und einheimischen Hefen hergestellt wird. Die verwendeten Cerasuolo-Trauben stammen von kalk- und kieselhaltigen Böden, die mit frischen und kompakten Tonschichten sowie kalkhaltigen Tuffen durchsetzt sind.
Die Weinkellerei Naturale ist die Idee zweier Persönlichkeiten, die in der Welt der Spitzengastronomie und des Weines bereits bekannt sind: Simone Sabaini, Gründer von Sabadì, und Giusto Occhipinti, von der Weinkellerei Cos.
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