Nipozzano Chianti Riserva Rufina 2020 cl 75

Nipozzano Riserva 2020

Chianti Rufina Riserva DOCG
Der Nipozzano Riserva ist ein emblematischer Wein vom Castello Nipozzano, einem historischen Frescobaldi-Gut wenige Kilometer nordöstlich von Florenz.

das Symbol für die toskanische Weinbautradition und die unauflösliche Verbindung mit dem Terroir.

Klimatische Trends

Der Herbst 2019 in Castello di Nipozzano war regnerisch, wodurch sich in den Weinbergssubstraten eine gute Wasserreserve bilden konnte. Der Winter war durch eher milde Temperaturen gekennzeichnet. Auch im Frühjahr lagen die Temperaturen über den jahreszeitlichen Durchschnittswerten. Diese Situation begünstigte ein überraschendes Gleichgewicht zwischen Vegetation und Produktion. Eine sehr günstige klimatische Situation, die zusammen mit den kühlen Nachttemperaturen die Kraft und Gesundheit der Reben vom Austrieb bis zur Ernte gewährleistet. Die Trauben wurden also unter optimalen Bedingungen bis zur Reife begleitet und erreichten die Ernte in perfektem Gesundheitszustand. Der Jahrgang 2020 hebt die Eigenschaften dieses außergewöhnlichen „Terroirs“ hervor, dank einer ausgeprägten Säureader und einem hohen Zuckergehalt.

Technische Hinweise

Rebsorten: Sangiovese und ergänzende Sorten Alkoholgehalt: 13,5%.

Weinbereitung und Reifung

Sobald die Trauben geerntet waren, wurden sie sofort an die Weinkellerei geliefert. Nach dem Abbeeren erfolgte die Spontangärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein in den Fässern, um die Mazeration abzuschließen. Nach dem Abstich erfolgte die malolaktische Gärung, die ebenfalls im Stahl durchgeführt wurde. Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er die folgenden Monate reifte. Die weitere Reifung in der Flasche hat es dem Nipozzano 2020 ermöglicht, sich voll und ganz zu entfalten, was ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Ausgewogenheit macht.

Verkostungsnotizen

Der Nipozzano 2020 ist rubinrot, von mittlerer Intensität und sehr klar. Die Nase beginnt mit intensiven fruchtigen Noten von Beeren und Kirschen, gefolgt von deutlichen blumigen Noten von Veilchen. Er ist frisch und balsamisch, mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer, Muskatnuss und geröstetem Arabica-Kaffee. Im Mund ist er sättigend, harmonisch, frisch, fruchtig und mineralisch, mit einer dichten und seidigen Tannintextur. Nipozzano, der eine bemerkenswerte geschmackliche und olfaktorische Übereinstimmung aufweist, verblüfft immer wieder durch seine außergewöhnliche Annehmlichkeit, die den Geschmack eines großen und heterogenen Verbraucherkreises trifft. Der Abgang ist angenehm anhaltend und ausgewogen in seinen verschiedenen Komponenten.