Orban Champagner Brut Réserve Vieilles Vignes

Orban Champagner Brut Réserve Vieilles Vignes

Seine Finesse entführt Sie in das Champagner-Universum von Francis Orban.

Der Meunier Noir zeigt die ganze Bandbreite seiner Frucht und verdeutlicht das Terroir von Leuvrigny. (100% Meunier Noir).

Diese Cuvèe besteht zu 50 % aus „Vins de Réserve“ und reift mindestens 24 Monate auf der Hefe.

Dosierung: 8 g/l

Organoleptische Merkmale:

• Anblick: Seine leicht goldene Farbe und die Feinheit der Bläschen zeugen von seiner eleganten Leichtigkeit.
• Bouquet: In der Nase zeigen sich fruchtige Noten von Aprikose und weißem Pfirsich.
• Geschmack: Am Gaumen bestätigt sich die Ausgewogenheit, mit einer schönen Rundheit und anhaltender Frische, wobei die Finesse der Schlüssel zu diesem Champagner bleibt.

Begleitende Speisen: Ausgezeichnet als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch oder gegrilltem weißem Fleisch.

Champagner Francis Orban

Francis Orban ist ein junger Winzer, der 1980 geboren wurde und 1999 sein Studium des Weinbaus und der Önologie abgeschlossen hat.
Im Jahr 2007 beschloss er, seine eigene Champagnermarke zu produzieren, die aus dem Erbe des familiären Savoir-faire und seinen persönlichen Erfahrungen entstand. Die Geschichte seiner Familie in der Champagne begann bereits vier Generationen früher, als sein Urgroßvater Léopold Orban, ein Sektpionier aus dem Dorf Leuvrigny, beschloss, diesen Wein herzustellen. Die nachfolgenden Generationen konzentrierten sich auf den Verkauf der Trauben und nur Francis nahm die Champagnerproduktion wieder auf.

Francis Orban bewirtschaftet 7,5 Hektar Weinberge in der Gemeinde Leuvrigny am rechten Ufer der Marne und produziert jährlich etwa 60.000 Flaschen, die zu 80% in Frankreich und zu 20% im Ausland verkauft werden. Das Dorf Leuvrigny zeichnet sich vor allem durch drei Faktoren aus: eine ideale Südlage, einen außergewöhnlichen Ton-Kalk-Boden und ein perfektes Mikroklima, das besonders für den Anbau von Meunier Noir, der emblematischen Rebsorte des Weinguts, geeignet ist.

Francis Orban stellt sechs Champagner her, vier davon aus 100% Meunier Noir.
Die Cuvée Brut Réserve, der Rosé, der Extra Brut und der Prestige bestehen zu 50 % aus „vins de réserve“. Die Mindestreifezeit auf der Hefe in der Flasche beträgt 24 Monate für die ersten drei und 36 Monate für die Cuvée Prestige. Die Flaschen von Millésime und Cuvée L’Orbane bleiben mindestens 72 Monate lang auf der Hefe im Keller.
Der Meunier Noir, der 90 % der Weinberge von Francis Orban ausmacht, ist eine aus der Champagne stammende Rebsorte, die vor allem im Leuvrigny ihre ganze Rundheit, Fruchtigkeit, Ausgewogenheit und Finesse zum Ausdruck bringt.
Besonders hervorzuheben ist die Cuvée L’Orbane, die zu 100 % aus Meunier Noir besteht und aus einer einzigen Parzelle stammt, die nicht in allen Jahrgängen vorhanden ist. Der Grundwein wird während der Reifung auf der Hefe in Holzfässern nicht abgestochen. Es werden neue 300-Liter-Barriques champenoises“ verwendet, aber auch kleine 128-Liter-Fässer, die zuvor von großen Burgunderweinen überwintert“ wurden. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um den vollen Ausdruck und die Struktur dieses Champagners zu erhalten.