Ornellaia 2018 Vendemmia d’Artista La Grazia Bolgheri DOC Superiore

Das Projekt Vendemmia d’Artista zelebriert den exklusiven Charakter jedes neuen Ornellaia-Jahrgangs. Seit der Veröffentlichung von Ornellaia 2006, die im Mai 2009 stattfand, signiert jedes Jahr ein zeitgenössischer Künstler ein Kunstwerk und eine Reihe von Etiketten in limitierter Auflage, wobei er sich von einem vom Winzer gewählten Wort inspirieren lässt, das den Charakter des neuen Jahrgangs beschreibt.

Sammler aus der ganzen Welt konkurrieren um diese Flaschen, von denen einige während einer jährlichen Spendenaktion zur Unterstützung der Kunst versteigert werden.

Das Vendemmia d’Artista-Projekt gipfelt in einem eigens für das Weingut geschaffenen Kunstwerk, das den Charakter des Jahrgangs mit der Inspiration des Künstlers am Geburtsort des Ornellaia verbindet.

„Der Jahrgang 2018 hat Weine von besonderer Harmonie hervorgebracht“, kommentiert der Direktor von Ornellaia Axel Heinz. „Ein Wein mit einer weichen und seidigen Struktur, in dem alle Elemente zu einem Ausdruck von Anmut und Schönheit zusammenkommen.“ Und für das Augenmaß hat Axel Heinz den Charakter dieses Jahrgangs als „La Grazia“ definiert.

Jan Fabre, multidisziplinärer Künstler

Für die 2009 ins Leben gerufene Serie „Artist’s Harvest“ wurde der Belgier Jan Fabre gebeten, diese Figur zu interpretieren. Auf der kontinuierlichen Suche nach Konvergenz zwischen verschiedenen Disziplinen bietet Fabre eine persönliche Interpretation der bildenden Kunst, unterstützt durch Theater und Literatur sowie eine reiche Symbolik.

Der Trend des Jahrgangs 2018

Apropos Jahrgang 2018: Nach Trockenzeiten über der Norm erhielt die Erde endlich den Winterregen und die Kälte, die für eine Wiederherstellung des vegetativen Zyklus der Pflanzen erforderlich sind. Der Frühling war regnerisch, während der heiße Sommer die Fruchtbildung anregte und an den sonnigen Tagen Ende Juli in der Veraison gipfelte. Bei der Lese, die zwischen dem 31. August und dem 8. Oktober stattfand, waren die Trauben gesund und zwischen Säure und Zucker gut ausbalanciert.

Künstlerernte 2018, Grace ist die Protagonistin

Inspiriert von „La Grazia“ von Ornellaia 2018 verwendete Jan Fabre seine Sprache und die Korallen des Golfs von Neapel für die Skulpturen, die drei Salmanazar (9 Liter) überragen: Eine Kerze der Barmherzigkeit, Die Krone der Güte, Das Herz der Tugend. Neben den kostbaren 111 großen Ornellaia-Größen, die zum Verkauf angeboten werden, hat Jan Fabre auch ein spezielles Etikett für die 750-ml-Flaschen entworfen und schließlich ein standortspezifisches Werk für die Orciaia des Unternehmens geschaffen.

BOLGHERI DOC SUPERIORE ROT

Der Wunsch, die außergewöhnlichen Qualitäten des Weinguts zum Ausdruck zu bringen, war von Anfang an die Grundlage der Philosophie von Ornellaia. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, ein getreuer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das seit jeher im Einklang mit der Natur steht.

JAHRGANG 2018

51% MERLOT

40% CABERNET-SAUVIGNON

7 % CABERNET FRANC

2% PETIT-VERDOT

Nach Jahren, in denen der Winter vergessen schien, haben sich 2018 die klimatischen Bedingungen wieder normalisiert, mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, die ausreichten, damit die Reben in ihre wohlverdiente Winterruhe eintreten konnten. Der Frühling wird als einer der feuchtesten der Geschichte in Erinnerung bleiben, mit Regenfällen, die dreimal höher sind als der saisonale Durchschnitt, und mit hohen Temperaturen im April. Trotz des späten Austriebs ermöglichten die klimatischen Bedingungen und das schnelle Wachstum der Triebe den Reben einen Aufholprozess, indem sie die Blüte um eine ganze Woche vorzogen. Während des gesamten Monats Mai und, wenn auch in geringerem Ausmaß, im Juni blieben die Niederschläge überdurchschnittlich, mit einer Pause im Juli: einem heißen und trockenen Monat. Die Veraison fand zwischen dem 22. und 25. Juli statt und der Monat August war genauso heiß wie im Vorjahr, aber etwas regnerischer. Der Zucker- und Säuregehalt entwickelte sich langsam, während die Beeren aufgrund des hohen Wassergehalts im Boden größere Größen erreichten. Im September war das Wetter warm und ohne Niederschlag. Die Temperaturen lagen über dem saisonalen Durchschnitt, aber die kühleren Nächte ermöglichten es den Reben, sich zu erholen und ihre Aromen und Säure zu bewahren. Die Lese der Roten begann am 31. August mit den Merlots und endete am 8. Oktober mit den späteren Reben.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die Ernte erfolgte von Hand in 15-kg-Kisten und die Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch selektiert und am Ende sanft gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 30 ° C für eine Woche, gefolgt von einer Mazeration für insgesamt etwa 10 bis 15 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70 % neu und 30 % erste Passage). Der Wein verblieb in Barriques im Ornellaia-Keller bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten erfolgte die Montage