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Palmento Costanzo Ätna Rotwein Mofete 2018 Cl 75

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18,90

Trauben: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.

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Beschreibung

Palmento Costanzo Ätna Rotwein Mofete 2018 Cl 75

Ein Familienunternehmen, das nach dem Restaurierungsprojekt eines alten Mühlsteins aus dem 19. Jahrhundert im Jahr 2010 von Mimmo und Valeria Costanzo gegründet wurde, die auf 14 Hektar Land, von denen zehn dem Weinbau gewidmet sind, am Fuße des Ätna (Nordseite) stehen. , Produzieren Sie Weine auf Basis einheimischer Trauben: Nerello Mascalese, Nerello Cappo, Carricante und Catarratto.

Ein Weinkeller mit modernem Geist und Liebe zum Detail, der in eine innovative Verpackung fließt, das multisensorische Etikett, zusätzlich zum Bild des Vulkans, wird dank eines vollständig bedruckbaren Materialpigments hergestellt, das aus dem Staub des Ätna gewonnen wird.
Alle Reben werden nur in einem biologischen Regime angebaut, das sowohl im Anbau als auch in der Produktion zertifiziert ist.

Eigenschaften: Rubinrote Farbe. Nase: tief und reich mit Noten von roten Früchten, Graphittönen, Vulkanpulver, Balsamico. Geschmack: umhüllend, mit samtigen Tanninen, beeindruckend und lang, mit einem zarten und angenehm würzigen Abgang.

Produktionsgebiet: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna | Nordausrichtung.
Trauben: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.
Boden: schwarzer und brauner Vulkansand; Kiesel und Felsen und überschwänglich.
Trainingssystem: kleiner Baum, der von Kastanienstangen getragen wird. Pflanzen bis 30 Jahre alt.
Stämme / Ha: im Durchschnitt 8000 Pflanzen / Ha.
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner.
Ernte: manuell, zweite Dekade im Oktober.
Weinbereitung: Gärung in Stahl mit ausgewählten einheimischen Hefen. Vollständig durchgeführte malolaktische Gärung.
Reifung: 50% 12 Monate in Stahl und 50% 12 Monate in großen Eichenfässern. 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Verkostung: Mit einer blassen rubinroten Farbe präsentiert er ein Bouquet mit deutlichen Noten von roten Früchten und einer leichten Würze, begleitet von einem Hauch von Vulkanasche. Am Gaumen ist er frisch mit süßen Tanninen und einem herzhaften Abgang.
Serviertemperatur: 16-18 °C.

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Zusätzliche Informationen

Hersteller

Palmento Costanzo Ätna Weißwein

Weinnamen

Annata

2018

Gradazione Alcolica %

13.5

Format

0.75L

Origin Zone

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

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