Palmento Costanzo Brut Etna doc Metodo Classico
€29,90
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Breites Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten, Trockenfrüchten und Brioche. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit einer zarten Cremigkeit und einer angenehmen Frische. Die Perlage ist fein und anhaltend.
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Palmento Costanzo Brut Etna doc Metodo Classico
Erzeugungsgebiet: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna.
Exposition: Norden.
Boden: vulkanische Sande; ausschließlich Steine und Felsen.
Trauben: Nerello Mascalese 100%.
Ausbildungssystem: Busch mit Pfählen
Kastanie. Pflanzen, die bis zu 100 Jahre alt sind.
Stümpfe/Ha: im Durchschnitt 7000 Pflanzen/Ha.
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner.
Ernte: manuell, Anfang September.
Weinbereitung: sanfte Pressung der gesamten Traube
und temperaturkontrollierte Weißgärung
in Stahl mit einheimischen Hefen.
Herstellungsverfahren: Nachgärung in der Flasche
(Klassische Methode).
Reifung: 20 Monate auf dem Hefesatz in der Flasche.
Dosierung: Brut.
Verkostung
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Breites Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten, Trockenobst und Brioche. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit einer zarten Cremigkeit und einer angenehmen Frische. Die Perlage ist fein und anhaltend.
| Hersteller | Palmento Costanzo Ätna Weißwein |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Origin Zone | |
| Weinnamen | |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
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