BIO
Palmento Costanzo Bianco di Sei Etna DOC Bianco 2021
€25,50
Strohgelb in der Farbe, präsentiert er ein lebhaftes Bouquet mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten mit Anklängen von aromatischen Kräutern und Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend mit köstlichen mineralischen Erinnerungen.
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Palmento Costanzo Bianco di Sei Etna DOC Bianco 2021
Ein Familienbetrieb, der nach der Restaurierung eines alten Palmento aus dem 19. Jahrhundert im Jahr 2010 von Mimmo und Valeria Costanzo gegründet wurde, die auf 14 Hektar Land, von denen zehn Hektar mit Reben am Fuße des Ätna (Nordhang) bepflanzt sind, Weine aus einheimischen Trauben herstellen: Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Carricante und Catarratto.
Eine Weinkellerei mit modernem Geist und Liebe zum Detail, die sich in innovativen Verpackungen niederschlägt. Das multisensorische Etikett besteht neben dem Bild des Vulkans aus einem vollständig bedruckbaren Material, das aus dem Staub des Ätna gewonnen wird.
Alle Rebstöcke werden ausschließlich biologisch bewirtschaftet und sind sowohl für den Anbau als auch für die Produktion zertifiziert.
Erzeugungsgebiet: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna.
Exposition: Norden.
Boden: vulkanische Sande; ausschließlich Steine und Felsen.
Trauben: Carricante 90% – Catarratto 10%.
Erziehungssystem: Schössling auf Kastanienpfählen. Pflanzen, die bis zu 100 Jahre alt sind.
Stämme/Ha: im Durchschnitt 7000 Pflanzen/Ha. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner.
Ernte: manuell, Ende September.
Weinbereitung: sanfte Pressung und Gärung im Stahl mit einheimischen Hefen.
Reifung: 10 Monate in Stahltanks in Kontakt mit der Feinhefe und 8 Monate in der Flasche.
Verkostung
Strohgelb in der Farbe, präsentiert er ein lebhaftes Bouquet mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten mit Anklängen von aromatischen Kräutern und Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend mit köstlichen mineralischen Erinnerungen.
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Palmento Costanzo Ätna Weißwein |
|---|---|
| Weinnamen | |
| Annata | 2021 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Format | 0.75L |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Carricante, Catarrato |
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