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Passiperduti Donnafugata Sicilia DOC Grillo 2021

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Passiperduti 2021 hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist breit und tief mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster; Das Bouquet ist mit Zitrusdüften angereichert – Limone und kandierte Zeder – und erinnert schließlich an Feuerstein. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist schmackhaft, mineralisch und anhaltend; Es ist ein Wein von ausgeprägter Komplexität und Eleganz.

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Beschreibung

Passiperduti Donnafugata Sicilia DOC Grillo 2021

Passiperduti 2021 hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist breit und tief mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster; Das Bouquet ist mit Zitrusdüften angereichert – Limone und kandierte Zeder – und erinnert schließlich an Feuerstein. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist schmackhaft, mineralisch und anhaltend; Es ist ein Wein von ausgeprägter Komplexität und Eleganz.

Am Tisch

Er passt perfekt zu raffinierten Vorspeisen, rohem Fisch und Schalentieren, vegetarischen Gerichten und hellem Fleisch.

Ausgezeichnet bei 10-12 ° C °

Name

Sizilien Doc Grillo

Vielfalt
Kricket
Produktionsbereich

Südwestsizilien, Landgut Contessa Entellina und benachbarte Gebiete

Meteorologisches Jahr

2021

Ernte

Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg.

Ertrag pro Hektar

65 – 75 Doppelzentner

Weinbereitung

weitere Selektion der Trauben im Keller auf einem Rütteltisch; Nach dem sanften Pressen folgt die Gärung des Mostes in Stahl bei einer Temperatur von 14-16 ° C

Raffinesse

in Tanks für drei Monate und mindestens drei Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Alkohol und analytische Daten

Alkohol: 13,38 %
Gesamtsäure: 5,5 g / l
pH-Wert: 3,20

Langlebigkeit

4-5 Jahre

Erster Jahrgang

2021

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Donnafugata

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

13.4

Annata

2021

Weinnamen

Vitigni

Grillo

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