Passito Di Pantelleria Ben Ryè Donnafugata 2020 ml 375

Ben Ryé 2020 hat eine goldene Farbe mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen. Mit einem sehr intensiven Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose und Schärfe von kandierte Orangen, zu Andeutungen von Mediterrane Macchia. Im Mund zeigen sich fruchtige Noten und Anklänge von aromatische Kräuter, kombiniert mit süßen Nuancen von Honig. Intensiv und anhaltend, mit einer außergewöhnlichen Bilanz zwischen Frische und Süße, Ben Ryè ist ein Passito di Pantelleria betörend, zu den meistgeschätzten Süßweinen der Welt.

Am Tisch

mit karamellisierter Ente, Blauschimmelkäse, Gänsestopfleber, trockenem Gebäck und charakteristischer Schokolade. Außergewöhnlich für sich allein, als Meditationswein

Ausgezeichnet bei 14°C°.

Meteorologisches Jahr

2020

Ernte

Handlese in Kisten mit sorgfältiger Traubenauswahl im Weinberg.

Ertrag pro Hektar

40-50 q

Weinbereitung

Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern; dem gärenden Most werden – mehrmals – handgepflückte und ausgewählte Sultaninen zugesetzt. Während der Mazeration geben die Sultaninen ihre außergewöhnliche Süße, Frische und ihr ganz persönliches Aroma ab.