Passivento Rosso Barone Montalto Terre Siciliane IGT 2020
VARIETY
Nero d’Avola
ALC. VOL.
13.5%
URSPRUNGSGEBIET
Belice-Tal. Dunkle Schwemmlandböden und tiefgründige Böden mit mittlerer Textur, lehmig-tonige Zusammensetzung, guter Gehalt an organischen Stoffen.
LAND
Lehmig-lehmig
WEINBEREITUNG
Die Teiltrocknung der Trauben beginnt im Weinberg und wird in der Fruttaia abgeschlossen, wo eine geschickte Steuerung der Belüftung dazu beiträgt, dass die Trauben vor dem Pressen den idealen Trocknungsgrad erreichen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Dunkler und intensiver Rotwein. Opulente Nase nach karamellisierten Feigen und reifen Früchten, kräftiger Körper, ausgewogen in Rundheit und Ausdauer.
PAIRINGS
Er passt hervorragend zu wichtigen Gerichten mit kräftigen Aromen: Wild, Eintöpfe und reife Käsesorten. Trotz seiner beachtlichen Struktur eignet sich dieser Wein zum Meditieren und für eine gute Gesellschaft. Bei 14-16°C servieren
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