Passopisciaro Franchetti 2020 Rosso IGT Terre Siciliane

Franchetti ist das Aushängeschild des Weinguts Passopisciaro, ein Super-Etna, der aus Petit Verdot und Cesanese d’Affile-Trauben hergestellt wird, die auf Felsen und Vulkanasche in Contrada Guardiola angebaut werden. Die Pflanzen wurden Anfang der 2000er Jahre unmittelbar nach dem Kauf des Anwesens durch Andrea Franchetti gepflanzt, und zwar in einer hohen Pflanzdichte von 90 cm x 90 cm und mehr als 10.000 Pflanzen pro Hektar.

Als er auf dem Ätna ankam, hatte Andrea Franchetti einen Wein im Sinn, der dichter und konzentrierter war als die leichten und delikaten Weine aus einheimischen Trauben. Während also die Weine aus Nerello Mascalese den Wein des Landes mit seinem einzigartigen Ausdruck des Terroirs repräsentieren, ist der Franchetti ein Erzeugerwein, der die Vorstellung eines Mannes vom Wein und seine persönliche Vision zum Ausdruck bringt und darstellt. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, pflanzte Andrea Franchetti Petit Verdot, eine späte Sorte aus Bordeaux, und Cesanese d’Affile, eine aromatische Sorte aus Latium, die er vor dem Aussterben bewahrt hat. Aufgrund des vulkanischen Bodens wird der Petit Verdot würziger und pfeffriger, fein und aufrecht im Körper, aber dennoch mit großer Struktur. Der zartere und aromatischere Cesanese d’Affile hingegen ist das Gegenstück zum Petit Verdot und behält sein großes Alterungspotenzial.

2005 war der erste produzierte Jahrgang. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Konzentration, so schwarz wie die Lava und der vulkanische Rauch, die vom Ätna aufsteigen. Andrea Franchetti beschreibt ihn als „den Wein, der aus dem Versuch hervorgegangen ist, am Ätna einen völlig anderen Wein zu machen, um auszudrücken, was meine Vorstellung von einem ätneanischen Wein ist“.

Die Mischung ändert sich jedes Jahr je nach Jahrgang und den im Weinberg erzielten Ergebnissen. Es werden keine vorgegebenen Rezepte oder Formeln befolgt, sondern nur der Geschmack und die Interpretation des Erzeugers. Die Rebstöcke werden sorgfältig ausgewählt, so dass nur fünf Früchte pro Pflanze übrig bleiben. Danach erfolgt die Weinbereitung in Stahltanks, die malolaktische Gärung und der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Stil von Andrea Franchetti ist in allen seinen Weinen und in allen Jahrgängen zu erkennen, Jahr für Jahr in Form von Weinen mit großem Reichtum, Tiefe und Komplexität, die das Markenzeichen seiner Produktion sind.