Thiercelin Weißer Sarawak-Pfeffer g 60 mit Mühle

Thiercelin Weißer Sarawak-Pfeffer g 60 mit Mühle

Thiercelin White Sarawak Pepper stammt von einer tropischen Kletterpflanze aus der Familie der Piperaceae. Dieses Produkt ist in einem Format von 60 Gramm erhältlich und wird von einem praktischen Mahlwerk begleitet, das die Frische garantiert.

Merkmale:

• Sorte: Weißer Pfeffer
• Herkunft: Sarawak
• Erntemethode: Die Früchte werden reif geerntet, die Hülle (Perikarp) wird durch Einweichen und Reiben entfernt.
• Erscheinungsbild: glatte, weiße Körner
• Verkostungsnotiz: Der weiße Sarawak-Pfeffer entwickelt typische Pfeffernoten mit einer offenen animalischen Note.

Beschreibung der Pfeffersorten:

• Schwarzer Pfeffer: Vor der Reifung geerntet, in der Sonne getrocknet. Er ist der stärkste Pfeffer.
• Grüner Paprika: Einen Monat vor der Reife geerntet, im Ofen getrocknet. Frisch wird er in Salzlake oder Essig eingelegt.
• Pondichery Red Pepper: seltener, mit einem starken holzigen und fruchtigen Charakter, mit würzigen und pfeffrigen Noten.