Pierre Péters Champagne Extra Brut Grand Cru cl 75

Pierre Péters Champagne Extra Brut Grand Cru cl 75

Pierre Péters ist seit sechs Generationen ein Récoltant-Manipulant-Haus. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Die Geschichte dieses Hauses begann im Jahr 1858, als der aus Luxemburg stammende Gaspar Péters eine junge Frau aus Le Mesnil-sur-Oger heiratete, die einige Hektar Weinberge besaß. Erst 1919 beschloss Camille, der Neffe von Gaspar Péters, selbst Flaschen zu produzieren und zu vermarkten. Heute besitzt die Maison Pierre Péters, die seit 1944 nach Camilles ältestem Sohn benannt ist, 19 Hektar Weinberge in der Region Côte des Blancs, genauer gesagt in den Dörfern Mesnil sur Oger, Oger, Avize und Cramant. Die Champagner von Pierre Péters sind alle als Grand Cru klassifiziert und werden aus Chardonnay (Blanc de Blancs) hergestellt, mit Ausnahme von Champagne Rosé „Rosé for Albane“. Die Weinberge des Unternehmens Pierre Péters haben ein Durchschnittsalter von 30-45 Jahren und befinden sich in einem Terroir, das durch eine wichtige kalkhaltige Komponente gekennzeichnet ist. Die Champagner von Pierre Péters zeichnen sich durch die Ausgewogenheit und die Aromen von Chardonnay aus, die dem endgültigen Geschmack die Finesse des Terroirs verleihen.

Cuvée EXTRA BRUT

Champagner Blancs de Blancs – Grand Cru

Eigentlich ein Jahrgangswein aus einem hochwertigen Erntejahr, stammt diese Champagner-Cuvée aus vier Grand-Cru-Weinbergen in Côtes de Blancs.

Mischung aus einer Auswahl von vier Parzellen der besten Weine der Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), zu denen etwa 20% der besten Fässer von Riserva Perpetua hinzugefügt werden.
Diese Cuvée reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird.

Der Wein ist kristallin, die blassgoldene Farbe zeigt die für Chardonnay charakteristischen grünen Reflexe. Das Aufbrausen ist regelmäßig und bietet einen Hauch von anhaltenden Blasen.

Eine erste Nase von weißen Blumen, die mit der Belüftung von Noten von Weißbrot und gerösteten Mandeln an Komplexität gewinnt, um mit Spritzern von Meer und Austernschale zu enden

Der Angriff ist angespannt, sehr rein.
Eine erste Sensation von großer Finesse, dominiert von weißen Blüten und frischer Haselnuss.
Weitere Noten von Zitrone und Röst folgen.
Der lange Abgang zeigt die typische Kreide von Mesnil sur Oger, die diesem Wein einen fast salzigen und jodierten Charakter verleiht.

Dosierung: 2 g / l