Pietradolce Etna Rosato DOC 2021

Pietradolce Etna Rosato DOC 2021

Pietradolce liegt zwischen Solicchiata und Passopisciaro, auf der Nordseite des Ätna, gegründet und geführt von der Familie Faro und aufgeteilt in drei verschiedene Parzellen. 20 Hektar Land, zwischen 600 und 900 Meter über dem Meeresspiegel, bestehend aus Reben, die zwischen 50 und 65 Nerello Mascalese aufweisen, hauptsächlich mit einem kleinen Teil in Carricante, aus einem 120 Jahre alten Weinberg aus der Zeit vor der Reblaus, aus dessen Trauben Trauben stammen vinifiziert werden die Archineri Etna Bianco und Sant’Andrea. Die Philosophie von Pietradolce ist es, die einzelnen Terroirs zu respektieren, die Trauben separat zu vinifizieren und so die kleinsten Nuancen hervorzuheben. Die lehmig-sandigen Böden mit reichlich mineralischen Elementen, ein Geschenk des Ätna, verleihen den Weinen einzigartige Eigenschaften ihrer Art, wobei der wahre Fahnenträger Vigna Barbagalli ist, von fast 100 Jahre alten Reben vor der Philossera bis zum Schössling. Eine große Liebe zu ihrem Land: Das ist die Philosophie hinter der Arbeit der Familie Faro, die sich nach nur zehn Jahren als einer der größten Interpreten dieses außergewöhnlichen Landes bestätigt.

Nerello mascalese

Produktionsgebiet: Solicchiata, Nordseite des Ätna
Boden: sandiger Lehm mit reichlich vorhandenem Skelett
Ernte: manuell in der zweiten Oktoberdekade
Weinbereitung: sanftes Pressen und Gärung in Stahl
Reifung: 7 Monate in Stahl
Farbe: hellrosa mit kupferfarbenen Nuancen
Bouquet: verführerisch und Zitrus, mit einem Hauch von Orange, Rose und weißem Pfeffer
Geschmack: mager, frisch und sehr mineralisch, mit einem langen jodierten Geschmack
Format: 0,75-Liter-Flasche
Alkoholgehalt: 13 % vol