Pinot Nero Tenuta San Michele 2017 Murgo

Pinot Nero Tenuta San Michele 2017 Murgo

Pinot Noir Tenuta San Michele 2017 Murgo

Die Pinot Noir-Trauben ergeben keine opulenten und körperreichen Weine, sondern besitzen wie keine andere die Fähigkeit, die Eigenschaften des Terroirs zu „fixieren“. Sie benötigen jedoch eine Umgebung, die mit der frühen Ernte kompatibel ist und in der die subtilen und komplexen aromatischen Noten, die den Hauptreiz dieser Weine ausmachen, bewahrt werden können.
Die Wahl, diesen Weinberg zu pflanzen, ist auf die große Liebe zurückzuführen, die in Murgo für diese Trauben gilt und für die zahlreichen Verbindungen, die mit den Nerello Mascalese-Trauben bestehen. Die seit 1985 unter der Leitung des Önologen Giacomo Tachis durchgeführten Versuchsarbeiten haben die große Berufung des Ätna-Gebiets für diese besonderen Trauben bestätigt, die nur an wenigen Orten der Welt günstige Bedingungen vorfinden.

Seit den ersten Ernten konnten interessante Ergebnisse festgestellt werden und mit der Ernte 2010 wurde die erste Abfüllung durchgeführt.
Bei der Herstellungstechnik wurde versucht, die aromatischen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs so weit wie möglich hervorzuheben.
Im Vergleich zu anderen Pinot Noir-Weinen fällt die große Mineralität auf, die sich dezent mit weichen, aber festen Tanninen verbindet und die Empfindungen von roten Früchten und Gewürzen elegant verstärkt. Sie spüren auch die Anwesenheit eines sonnigen Klimas, ohne dass dies die Frische und den Duft beeinträchtigt.

Trauben Pinot Nero 100%
Weinberge der Tenuta San Michele
Bodensand vulkanischen Ursprungs
Durchschnittliche Erträge 40-50 hl / ha
Spalierausbildung mit Pflanzdichte von 5.500 Pflanzen / ha
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
Feste Säure 6 gr / l
Restzucker 2 gr / l
Manuelle Sammlung in Kisten
Potenzial 10 Jahre nach der Ernte.
Erste Produktion 2010 Ernte (3.200 Flaschen 0,75 l)
Jahresproduktion von 3.200 bis 9.000 Flaschen 0,75 l
Farbe Helles Rubinrot mit intensivem Farbton.
Bouquet Empfindungen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Rose und Gewürzen (Süßholz, schwarzer Pfeffer).
Geschmack Elegant, komplex, mineralisch, mit subtilen Aromen von roten Früchten und Waldhimbeeren. Die Säure ist sehr ausgewogen mit der Struktur. Die Tannine werden angenehm eingebunden von einem anhaltenden Nachgeschmack, in dem angenehme und subtile Noten von Gewürzen und Leder vorherrschen.
Paarungen Gegrillte Lammkoteletts, serviert mit Pinot Noir Sauce