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Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022

26,00

Ein Wein, der zum Sinnbild für den Wandel des sizilianischen Weins geworden ist. Sie entspringt dem Wunsch, in der Produktion dieser edlen und weit verbreiteten Rebsorte mit der Welt konkurrieren zu können. Nach einem langen Weg, der 1985 begann und voller Überraschungen und Erfolge war, ist der Planeta Chardonnay heute eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weinberge von Ulmo und Maroccoli, aus denen er besteht, sind in Bezug auf Lage und Terroir einzigartig. Die sorgfältige und präzise Gärung und der Ausbau in französischem Holz geben uns einen Wein, der in seiner Anmut und Kraft einzigartig ist.

Verfügbarkeit: 6 vorrätig

Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022

Der Chardonnay Planeta Sicilia Menfi D.O.C. 2022 ist eine Ikone des Wandels in der sizilianischen Weinszene. Dieser Wein ist das Ergebnis langer Forschung und ständiger Leidenschaft und spiegelt den Wunsch wider, sich in der Produktion einer der edelsten Rebsorten der Welt international zu messen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Ulmo und Maroccoli, die sich durch ein einzigartiges und privilegiertes Terroir auszeichnen. Die Gärung und die Reifung in französischer Eiche verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Anmut und Kraft.

Merkmale:
  • Bodenart: Boden mittlerer Struktur, mit reichlich Kalkstein in Ulmo; kalkreicher Boden in Maroccoli.
  • Altimetrie: Ulmo auf 250 m ü.d.M.; Maroccoli auf 415 m ü.d.M.
  • Ertrag pro Hektar: Ulmo 70 Doppelzentner; Maroccoli 75 Doppelzentner.
  • Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Beschneidung.
  • Bepflanzungsdichte: Ulmo 4.545 Pflanzen pro Hektar; Maroccoli 5.050 Pflanzen pro Hektar.
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau nach dem SOStain®-Protokoll.
  • Erntezeit: 9-25 August.

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden von Hand geerntet, gekühlt, entrappt, gequetscht und gepresst. Der Most gärt in Fässern aus Allier-Eiche etwa 5/7 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein 11 Monate lang auf der Primärhefe mit Bâtonnage, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

  • Reifung: Barriques aus Allier-Eiche, 40% neu, 30% 2. Durchgang, 30% 3.
  • Abfüllung: Juli 2022.

Verkostungsnotizen: Der Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022 zeigt eine brillante goldene Farbe. In der Nase zeigt er Noten von reifen Früchten, weißen Blüten und würzigen Anklängen. Im Mund ist er strukturiert und elegant, mit lebendiger Säure und einem lang anhaltenden Abgang. Wir empfehlen, ihn mit frisch gebratener Gänsestopfleber oder mit Kalbsbraten und Pilzsauce zu kombinieren, um ein raffiniertes und befriedigendes gastronomisches Erlebnis zu erhalten.

Hersteller

Planeta

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

13.1

Vitigni

Chardonnay

Origin Zone

Annata

2022

Weinnamen

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