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Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

22,50

Ein sehr ansprechender Name für den Etna Cru von Planeta: Carricante mit einem kleinen Zusatz von Rheinriesling. Schwarze Böden in der Höhe verleihen dem Wein einen frischen, würzigen und mineralischen Stil.

Verfügbarkeit: 2 vorrätig

Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

Die Geschichte des Planeta Eruzione 1614 CarricanteBianco Sicilia DOC 2020 ist eng mit den legendären Ausbrüchen des Ätna verbunden, insbesondere mit dem Ausbruch von 1614, dem längsten jemals aufgezeichneten Ausbruch, der ganze 10 Jahre dauerte. Der Name „Eruzione“ erinnert an diese historische Vergangenheit und ihren Einfluss auf das umliegende Terroir. Dieser Wein ist ein Cru vom Ätna, der hauptsächlich aus Carricante-Trauben hergestellt wird, angereichert mit einem kleinen Anteil an Riesling Renano. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind und dem Wein einen frischen, würzigen und mineralischen Stil verleihen.

Zusammensetzung: 90% Carricante, 10% Riesling Renano

Terroir und Anbaumethode: Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 815 bis 860 Metern über dem Meeresspiegel auf schwarzen Böden, die reich an Lavasand und Mineralien sind. Das Erziehungssystem ist ein Spalier mit Spalierkordon und Guyot-Beschneidung. Der Anbau erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und dem SOStain®-Protokoll, wobei der Schwerpunkt auf der Vitalität des Bodens und dem natürlichen Pflanzenschutz liegt.

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und vor dem Pressen gekühlt. Nach leichtem Einmaischen und Abbeeren wird der Most in Edelstahl bei 15°C vergoren. Der Wein wird dann bis Juni in Edelstahl ausgebaut und im September 2020 in Flaschen abgefüllt.

Analytische Merkmale:
  • Alkoholgehalt: 12,8% vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 6,75 g/l
  • pH-Wert: 3,26
  • Alterungsfähigkeit: 7 bis 10 Jahre.

Verkostungsnotizen: Der Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020 präsentiert sich mit einer zart goldenen Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Blumen und weißen Früchten, begleitet von einer fesselnden Mineralität. Am Gaumen ist der Wein weich und körnig, mit einer Fruchtigkeit von Zitronenschalen und grünem Apfel, die sich mit einer anhaltenden Mineralität vermischt und zu einem langen und zufriedenstellenden Abgang führt.

Empfohlene Kombinationen: Dieser Wein passt hervorragend zu fettreichen Fischgerichten, aber auch zu allen anderen gastronomischen Ideen, die an der Küste entstehen.

Hersteller

Planeta

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

12.8

Vitigni

Carricante

Origin Zone

Annata

2020

Weinnamen

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Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2019Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020
22,50

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