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Planeta Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020

26,00

Santa Cecilia ist das Aushängeschild von Planeta und wird aus der wichtigsten Rebsorte Siziliens hergestellt: Nero d’Avola. Die lange Suche nach dem idealen Ort, um aus dieser Sorte einen großen Wein zu machen, führte uns nach Noto, dem Ursprungsgebiet dieser Sorte, auf dem die DOC Noto besteht, an der südöstlichen Spitze Siziliens. Mit ihren weißen Böden und den alten Weinbergen war sie schon immer das Zentrum des Nero d’Avola-Anbaus. Santa Cecilia ist Ausdruck von Eleganz, Kraft, Ausgewogenheit und Verherrlichung der einzigartigen Aromen des sizilianischen Bodens: Er ist heute ein Referenzpunkt für Rotweine aus einheimischen sizilianischen Trauben. Sein Name leitet sich von dem unserer Familie ab: Planeta di Santa Cecilia.

Nicht vorrätig

Planeta Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020

Der Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020 ist das Flaggschiff von Planeta und wird aus der wichtigsten sizilianischen Rebsorte, dem Nero d’Avola, hergestellt. Dieser Wein verkörpert die für Sizilien typische Eleganz, Kraft und Ausgewogenheit und ist ein Maßstab für Rotweine aus autochthonen sizilianischen Rebsorten. Dieser Wein, der aus den Weinbergen von Agliastro und Zuppardo im DOC-Gebiet Noto gewonnen wird, bringt die ganze Essenz der sizilianischen Landschaft zum Ausdruck.

Merkmale:

  • Bodenart: Böden aus kalkhaltigen Mergeln mit reichlich und kleinem Skelett.
  • Höhenlage: 35 – 40 Meter über dem Meeresspiegel.
  • Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner.
  • Erziehungssystem: Spalier mit Kordonschnitt.
  • Bepflanzungsdichte: 5.050 Pflanzen pro Hektar.
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau nach dem SOStain®-Protokoll.
  • Erntezeit: 24.-25. September.

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Der Most gärt in Stahltanks etwa 7 bis 8 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern.

  • Reifung: 10 % neues Holz, 20 % Holz der zweiten Passage, 35 % Holz der dritten Passage, 35 % Holz der vierten Passage.
  • Abfüllung: Juli 2021.

Verkostungsnotizen: Der Santa Cecilia Rosso Noto DOC 2020 zeigt in der Nase balsamische, krautige und fruchtige Noten. Am Gaumen zeigen sich Aromen von mediterraner Macchia, reifen roten Früchten und Zitrusfrüchten, mit gut eingebundenen Tanninen und einer dichten, aber offenen Textur. Er wird zu reifem rotem Fleisch, Wild, Lamm und schwarzem Schweinefleisch oder auch zu Messerwurst empfohlen.

Alkoholgehalt: 12,91% vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,7 g/l
pH-Wert: 3,26
Reifungspotenzial: Kann sofort getrunken werden oder bis zu 12/15 Jahre reifen.
Kork: Einteiliger Naturkork

Hersteller

Planeta

Annata

2020

Vitigni

Nero D'Avola

Weinnamen

Format

0.75L

Origin Zone

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