Porta Del Vento Katarratto DOC Monreale BIO 2021 cl 75
Weißer Catarratto, biodynamischer Anbau, auf sandigem Boden in sechshundert Metern Höhe. Ertrag pro Hektar vierzig Doppelzentner, Pflanzenalter fünfzig Jahre. Im September von Hand in kleinen Kisten geerntet, ein vollmundiger, ausgewogener, frischer Wein mit sauberem Geschmack, guter Nachhaltigkeit am Gaumen und guter Lagerfähigkeit.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
∙ Intensiv, reichhaltig und komplex.
∙ Das wichtige Säuregerüst, die Struktur und die Eleganz machen ihn einzigartig und stark territorial.
∙ Fischgerichte, weißes Fleisch, Frischkäse.
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