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Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2020

32,34

Die Weinberge von Pouilly Fumé befinden sich 200 km südlich von Paris, am rechten Ufer der Loire. Das Weingut von Pascal Jolivet erstreckt sich über 8 Hektar und ist auf die Dörfer Tracy und Les Loges verteilt. Die Nähe der Loire schafft ein besonderes Mikroklima.

6 vorrätig

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Beschreibung

Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2020

Die Weinberge von Pouilly Fumé befinden sich 200 km südlich von Paris, am rechten Ufer der Loire. Das Weingut von Pascal Jolivet erstreckt sich über 8 Hektar und ist auf die Dörfer Tracy und Les Loges verteilt. Die Nähe der Loire schafft ein besonderes Mikroklima.

100% Sauvignon (auch blanc fumé genannt)
BODEN
Die Gletscherböden sind sehr vielfältig und unterscheiden sich in den verschiedenen Gemeinden: – Les Loges: sehr kalkhaltige Böden, die 50 % der Mischung ausmachen. – St. Andelain: schluffige Lehmböden, die 30 % der Mischung ausmachen. – Tracy: Sand und kalkhaltiger Boden als Hintergrund, der 20 % der Mischung ausmacht. Trauben aus schluffigen Ton- und Kieselböden bringen mehr Frucht und entwickeln mehr Aromen. Trauben von kalkhaltigen Böden sorgen für Konzentration und Substanz.
WEIN
Die Philosophie des Hauses ist es, die Natur die Kontrolle übernehmen zu lassen. Der Saft von einheimischen Hefen wird in temperaturkontrollierten Fässern vergoren. Die getrennte Vinifizierung der Weine aus den drei Terroirs ermöglicht es, ihre Unterschiede und Komplementaritäten voll zum Ausdruck zu bringen.
VERKOSTUNG
Ein charaktervoller Wein, geprägt von Mineralität, Eleganz und Finesse. Terroir und Provenienz kommen perfekt zum Ausdruck.
KOMBINATION VON ESSEN UND WEIN
Meeresfrüchte, Schalentiere, Fisch und Ziegenkäse harmonieren wunderbar mit diesem typischen Sauvignon.

Zusätzliche Informationen

GTIN

8001710579369

Format

0.75L

Hersteller

Pascal Jolivet 

Weinnamen

Annata

2020

Origin Zone

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