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Rhum J.M 2004 Hors d’Age 15 yo Rhum Vieux Agricole Millesime

190,00

Mindestens 15 Jahre im Holz gereift

6 vorrätig

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Beschreibung

Rhum J.M 2004 Hors d’Age 15 yo Rhum Vieux Agricole Millesime

FAMILIENFÜHRENDES UNTERNEHMEN SEIT 1914: Das Anwesen hat 300 Hektar und 150 werden mit Zuckerrohr, Bananen und Ananas angebaut. Heute führen die Erben der Familie Crassous de Médeuil mit Leidenschaft die alten und traditionellen Herstellungsmethoden von Rhum J.M.

AUSGEWÄHLTE ROHSTOFFE: Nach dem Schneiden wird das Zuckerrohr innerhalb einer Stunde zerkleinert, um den frischen und reinen Saft zu extrahieren, der für die Fermentation verwendet wird.

AUSSERGEWÖHNLICHES MIKROKLIMA: Die 4 verwendeten Zuckerrohrsorten werden am Fuße des Monte Pelée angebaut. Habitation Bellevue genießt ein tropisches und hervorragendes Klima mit besonders reichhaltigem und fruchtbarem Vulkanboden. Die Erntezeit liegt zwischen März und Juni.

WERTVOLLES WASSER: Das verwendete Wasser stammt aus einer reinen und exklusiven Quelle vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien aus dem nahe gelegenen Monte Pelée. Ein seltener und entscheidender Faktor, der die Produktion von Rhum J.M.

ALAMBIC MIT DOPPELSÄULEN AUS KUPFER DES KROLEISCHEN TYPS: Aus der Destillation erhalten wir einen Rum mit einem nicht übermäßigen Alkoholgehalt von etwa 72%, um die blumigen und natürlichen Aromen zu bewahren, die reich an fruchtigen Aromen sind, die durch den verwendeten Rohstoff verliehen werden.

REIFUNG: Während der 15-jährigen Reifung, die für die Herstellung dieses Nektars erforderlich ist, sind fast 70 % des Volumens der Fässer verdunstet. Der restliche Rum wird sorgfältig „brut de fût“ abgefüllt, um das aromatische Gleichgewicht jedes Jahrgangs zu bewahren.

Geschmacksnoten:

Die Nase drückt sich in reichen Fruchtnoten wie Feige, Pflaume und getrockneten Früchten aus. Kakaobohnen, Blüten und Vanilleschoten ja

verbinden sich mit fruchtigen Aromen. Die Aromen des Holzes entfalten sich nach und nach und harmonieren perfekt mit der Schale

kandierte Orange und Grapefruit verleihen diesem Jahrgang Süße und Völlerei.

Der Mund ist rund, intensiv und sinnlich. Der Abgang ist lang mit Aromen von Früchten und zarten und weißen Tabakblättern.

 

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Zusätzliche Informationen

Hersteller

J.M Distillery

Format

0,70L

Geschenkverpackung

Ja

Origin Zone

Gradazione Alcolica %

42.92%

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