Rhum JM Jardin Fruite‘ Antillen Cl 70

Rhum J.M Jardin Fruite‘

Destillerie

Rhum J.M

Eigenschaften

Es handelt sich um eine Linie, die der Mixologie gewidmet ist und das Ergebnis einer noch nie dagewesenen Verwendung von Fässern ist, die von Karine Lassalle, Maître de Chai J.M., gekonnt inszeniert wurde.

Die verschiedenen Rumsorten sind das Ergebnis des Studiums der vielfältigen Eigenschaften der verschiedenen Säfte, der Erhitzungstechniken, der Holzart und der Größe der Fässer; es gibt drei Assemblagen mit außergewöhnlichen und einzigartigen Aromaprofilen, die die Reihe Atelier dei Rum“ bilden, die zusammen mit Joseph Akhavan (Gründer und Chef-Barkeeper der bekannten Cocktailbar Mabel in Paris) entwickelt wurde.

Er wird 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit unterschiedlicher Röstung gelagert, um ihm eine köstliche, runde Textur zu verleihen.

Verkostungsnotizen:

In der Nase flambierte exotische Früchte (Banane, Ananas), Vanillebeeren, Antillenhonig, weiße Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange, Grapefruit) und Muskatnuss. Am Gaumen finden wir Aromen von Muskatnuss, flambierten Früchten und holzigen Noten. Die süße Bitterkeit von weißen Zitrusfrüchten und Röstnoten offenbaren sich in einem köstlichen, reichhaltigen Schluck, der in holzigen Noten gipfelt