Venica Ribolla Gialla L’Adelchi 2020
€18,90
Er ist ein Wein des Herzens und steht somit für die Verbundenheit und die Weitergabe des Staffelstabs von einer Generation der Familie Venica an die nächste.
Nicht vorrätig
Venica Ribolla Gialla L’Adelchi 2020
Ribolla Gialla Collio DOC – Ein Wein des Herzens
Im Jahr 2007 widmeten die beiden Brüder Gianni und Giorgio Venica, die heutigen Besitzer des Weinguts, diesen Wein ihrem Vater Adelchi. Dank all dem, was er ihnen hinterlassen hat: vom Keller über die Weinberge bis hin zu den wertvollen Lehren, nicht nur über das Handwerk der Weinherstellung.
Es handelt sich um einen Wein des Herzens, der somit die Verbundenheit und die Weitergabe des Staffelstabs von einer Generation der Familie Venica an die nächste darstellt.
VINE
Die Ribolla Gialla, eine weiße Rebsorte, ist in Friaul beheimatet und zeichnet sich durch ihre Trauben aus, die bei der Reife eine besonders warme und intensive, fast goldene Farbe annehmen, wovon sich das Attribut „gelb“ im Namen der Sorte ableitet. Sehr gut zu sehen in dem Video am Ende dieser Seite.
Es handelt sich um eine recht alte Rebsorte, deren Ursprünge nicht genau geklärt sind, aber auf jeden Fall auf das 13. bis 14. Einige behaupten, dass sie seit der Römerzeit in der Region vorkommt, andere sagen, dass diese Sorte von den Ionischen Inseln über Dalmatien, das damals zur Republik Venedig gehörte, kam.
Die Ribolla Gialla-Weinberge liegen im DOC-Gebiet Collio.
ALKOHOL IN VOL.%
12,5
GESAMTSÄUREGEHALT ‰
5,2
VINE
Ribolla Gialla wird aus einer DOC-Rebsorte Collio hergestellt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die zu den typischen autochthonen Rebsorten der Region Friaul-Julisch Venetien gehört.
HARVEST
Die Trauben wurden zwischen dem 21. und 26. September 2019 von Hand geerntet und entrappt.
WEINBEREITUNG | REIFUNG
Nach der Ernte werden die Trauben etwa 14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt sind, indem sie ihre eigene Gärungskohlensäure wiederverwerten, um die Aufnahme von Antioxidantien zu reduzieren.
Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern 20/27 HL (60%) als auch in Stahlbehältern (40%).
BOTTLING
Der Wein Collio Ribolla Gialla wurde bei Vollmond zwischen Ende März und Juni 2020 verschnitten und abgefüllt.
FARBE
Der Ribolla Gialla del Collio hat eine nicht intensive strohgelbe Farbe, die zu grünlichen Reflexen neigt.
OLFAKTORISCHE NOTEN
Das Bouquet ist angenehm, zart und doch überzeugend, mit blumigen Düften, die an den Wald erinnern, wie Weißdorn- und Akazienblüten, Kastanie und Eiche.
Fruchtige Noten von goldenem Apfel, weißem Pfirsich, gelber Pflaume, Zedernschale und einige Honignuancen können ebenfalls wahrgenommen werden.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Im Mund ist er sehr charakteristisch, frisch, trocken, zitrusartig, mit einem mittleren Alkoholgehalt. Er zeichnet sich durch einen ausgeprägten Säuregehalt aus, der für die Rebsorte typisch ist.
Zitrusfrüchte und eine letzte mineralische Komponente sind gut präsent.
BEGLEITET WERDEN VON
Kalte Vorspeisen mit Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Krustentieren und Rohkost, oder auch mit weißem Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR
12/13°C
ALTERUNGSPOTENTIAL
über 6 Jahre
-
Venica Pinot Grigio Jesera 2020 DOC Collio
€18,90
Zusätzliche Informationen
| GTIN | 8054729320064 |
|---|---|
| Hersteller | Venica&Venica |
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Weinnamen | |
| Origin Zone |
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