Riesling Roche Calcaire Zind Humbrecht 2020

Riesling Roche Calcaire Zind Humbrecht 2020

Abfüllung: 1/2022
Erworbener Alkohol: 13,2 °
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure: 4,4 g/l H2SO4 (6,5 g/l Weinsäure)
pH-Wert: 3
Ertrag: 48 hl/ha
Optimale Verkostung: 2025-2038
Durchschnittsalter der Reben: 46 Jahre
Terroir: Argilloso-Calcaro-Siliceo, nach Osten und Süden ausgerichtet.
Index: 1
Beschreibung:
Dieser Wein wird jedes Jahr aus einer Mischung mehrerer Parzellen in der Stadt Gueberschwihr südlich von Colmar hergestellt, die alle in den 1960er und 1970er Jahren bepflanzt wurden. Ihr gemeinsamer Punkt ist ein mäßig spätes Terroir auf Kalk-Sandstein-Mergeln mit leichter Ost- oder Südhanglage. Diese Reben sind von vorbildlicher Regelmäßigkeit und haben den immensen Vorteil, nicht unter klimatischen Exzessen, insbesondere Wassermangel oder übermäßiger Hitze, zu leiden. Der Jahrgang 2020 ist in der Tat ein Jahrgang, der perfekt zu dieser Art von Terroir passt. Die Ernte war früh und sehr gesund, die Gärung war wie bei allen 2020er Rieslingen langsam und schaffte es, mit einer sehr trockenen weinigen Balance abzuschließen. Ausbau in großen alten Fässern auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.

Verkostungskommentare:
1/2022: Strohgelbe Farbe. Die Nase ist immer noch diskret und öffnet sich sanft zu Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone. Dekantieren vor dem Servieren ist ein Muss, wenn dieser Wein in seiner Jugend offen ist. Am Gaumen finden wir die spürbare Spannung in der Nase, mit einem breiten, würzigen Angriff, der von einer sehr feinen, sehr präsenten Säure geprägt ist. Dieser Wein zeigt eine hervorragende Reife und bleibt dabei präzise. Der Abgang ist geprägt von einer schönen reifen Spannung, die die Ernsthaftigkeit des Weins auf einer Textur eines großen trockenen Weins bestätigt.

Die Leidenschaft für einen Beruf wurde von Generation zu Generation weitergegeben und diese schöne Geschichte beginnt bei den Hombrechts im 17. Jahrhundert. Heute umfasst das Weingut rund vierzig Hektar Rebfläche, die sich auf sehr unterschiedliche Böden verteilen. Tatsächlich gibt es insgesamt etwa zehn Terroirs, die als geologische Wiege der größten elsässischen Rebsorten dienen.

ZIND-HUMBRECHT

Die Familie Humbrecht ist einer der ältesten elsässischen Produzenten. Seit zwölf Generationen widmet es sich dem Weinanbau, aber erst 1959 wurde die Domaine Zind-Humbrecht geboren, als die Eltern von Olivier Humbrecht, dem heutigen Eigentümer, heirateten und die beiden Familienbetriebe vereinten. In den zehn Jahren zwischen 1977 und 1987 wurden mehrere wertvolle Weinberge gekauft, die das Firmenvermögen bereichern: Clos Saint Urban, Brand, Heimbourg, Clos Jebsal und Clos Windsbhul.
Zind-Humbrecht ist das erste Unternehmen im Elsass, das seit 1981 die Kontrolle der Gärtemperatur in traditionellen Eichenfässern einsetzt und zuerst 1983 und dann 1989 die pneumatische Grand Cru-Presse von Bucher importiert, die ein langes Pressen ermöglicht und nur das Edle extrahiert Teil der Traube. 1993 entschloss er sich, auf die schon vorher kaum angewandte Mostzuckerung endgültig zu verzichten. 1998 wurde die dritte Bucher-Presse angeschafft, wodurch die Presszeit über zwölf Stunden hinausging. Léonard Humbrecht, der als erster an große Terroirs (Brand, Heimbourg und Rangen) glaubte, wird von seinem Sohn Olivier abgelöst, der die Domaine Zind-Humbrecht weiterhin zu einem Bezugspunkt für das Elsass macht. Als Agronom, Önologe und im Besitz des begehrten Master of Wine-Titels hat Olivier die gesamte Produktion vollständig auf biologisch-dynamischen Anbau umgestellt, Ecocert-zertifiziert im Jahr 2000. Das Unternehmen achtet genau auf alles, was das empfindliche Gleichgewicht der dort gepflanzten Terroirs und Reben beeinträchtigen kann. Auch auf die ideale Kombination aus Bodenstruktur und optimal auszupflanzender Rebsorte wird größter Wert gelegt. Die 40 Hektar im Besitz der Domaine haben eine maximale Produktion von 180.000 Flaschen und verteilen sich auf Land von absolutem Wert: Grand Cru Rangen de Thann, Grand Cru Brand, Grand Cru Hengst und Grand Cru Goldert, zusätzlich zu Clos Windsbhul, Jebsal und Hauserer .
Die Domaine genießt einen ausgezeichneten Ruf, absolut verdient, wenn man bedenkt, dass einerseits die sehr niedrigen Erträge (nur 35 Hektoliter pro Hektar gegenüber den von der AOC Alsace Grand Cru genehmigten 75 Hektoliter) und andererseits die schwierige Bearbeitung des Weins berücksichtigt werden Reben, die nach Wahl von Hand und mit Hilfe von Pferden angebaut werden, um das Land besser zu respektieren. Zind-Humbrecht gilt derzeit als einer der größten Weißweinproduzenten der Welt.