Roagna Dolcetto D’Alba 2021

Entdecken Sie die Authentizität des Dolcetto D’Alba mit dem Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021, einem Wein, der die Essenz der berühmten Weinberge von Pajè und Carso einfängt.

Herkunft und Terroir: Der Dolcetto D’Alba erwacht in den malerischen Weinbergen von Pajè und Carso zum Leben. Pajè, einer der historischen Weinberge von Barbaresco, zeichnet sich durch seinen reichen Kalkmergel mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein aus. Sie erstreckt sich entlang des Tanaro-Flusstals und profitiert von einem Klima, das durch extreme Winter und Sommer gemildert wird. Carso, von der mundartlichen Bedeutung “Cors”, liegt in der Nähe der Barbaresco-Felsen, die sich durch eine östliche Ausrichtung und lehmig-kalkig-sandige Böden auszeichnen.

Herstellungsverfahren: Die mindestens 45 Jahre alten Dolcetto-Rebstöcke zeugen von der tiefen Verwurzelung im Boden und der langen Geschichte des Weinbergs. Die Trauben, die im September bei perfekter physiologischer Reife geerntet werden, werden von Hand ausgewählt und mit größter Sorgfalt behandelt. Die Gärung findet in Holzbottichen statt, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Dieser Prozess dauert etwa zehn Tage, gefolgt von der alten Technik der Mazeration unter Wasser, die mindestens drei Monate dauert (90-100 Tage). Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in neutralen Eichenfässern, wodurch eine ausgewogene und harmonische Verfeinerung erreicht wird.

Verkostungsnotiz: Der Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021 bietet ein reiches, aromatisches Bouquet von Beeren, begleitet von leichten Gewürznoten. Im Mund ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure und seidigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Gleichgewicht verleihen. Seine Komplexität und Tiefe spiegeln die Authentizität des Landes wider, aus dem er stammt.

Entdecken Sie die Authentizität und Tradition des Dolcetto D’Alba mit dem Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021, eine Hommage an die Schönheit und den Reichtum der piemontesischen Weinberge.