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Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

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23,45

Rosa Caolino stammt aus den Weinbergen, die auf den alten Caolino-Steinbrüchen ruhen, aus einem sandigen Boden, der reich an Mineralien ist, wo alte Fumarolen den Felsen und Wegen Farbe verliehen und eine aufregende Polychromie geschaffen haben.

2 vorrätig

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Beschreibung

Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro

AUSSICHT

Blassrosa mit hellen Lachsreflexen

GERUCH

Die Nase offenbart zarte Nuancen von Rosen, mediterranem Gestrüpp und Mineralien

GESCHMACK

Es hat eine zarte Struktur mit einer Säure, die den Gaumen umhüllt und für ein elegantes Getränk reinigt.

SERVIERVORSCHLÄGE Ausgezeichnet zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fisch, weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse

 

QUALIFIKATION

Trockener Rosé

NAME

IGT Terre Siciliane Weiß

PRODUKTIONSBEREICH

Lipari (Äolische Inseln)

KLIMA

Warmes Mittelmeer gemäßigt, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Belüftet.

ALKOHOLGEHALT

12%

ERNTE

Handbuch mit Auswahl der Trauben während der Lese.

WEINBEREITUNG

Direktes Pressen der Trauben in einer pneumatischen Presse, anschließendes statisches Dekantieren bei 10-12 °C zur Klärung des Mostes, Gärung bei 16-18 °C im Stahltank mit Bâtonnage und Lagerung auf der Hefe für ca. 6 Monate.

VERFEINERUNG IN DER FLASCHE

Mindestens 2 Monate

GESCHÄTZTE ALTERUNGSFÄHIGKEIT

5 Jahre

BETRIEBSTEMPERATUR

12,5 ° C

BODEN

Vulkanischer Sand, tief, fruchtbar und reich an Spurenelementen

HÖHE

350mt. slm

REBEN

Corinto Nero und andere einheimische rote Reben

AUSBILDUNGSSYSTEM

Setzling

Stümpfe pro Hektar

7000

 

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Tenuta di Castellaro

Gradazione Alcolica %

12

Weinnamen

Format

0.75L

GTIN

0703674341881

Annata

2021

Origin Zone

Vitigni

Corinto Nero

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