Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro
€24,50
Der Rosa Caolino kommt aus den Weinbergen, die auf den alten Kaolin-Steinbrüchen liegen, aus einem sandigen Boden, der reich an Mineralien ist, wo alte Fumarolen die Felsen und Wege gefärbt haben und eine berauschende Polychromie erzeugen.
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Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro
VISTA
Blassrosa mit leuchtenden lachsfarbenen Reflexen
OLFACT
In der Nase zeigen sich zarte Nuancen von Rosen, mediterraner Macchia und Mineralien.
TASTEN
Er hat eine delikate Struktur mit einem Säuregehalt, der den Gaumen umhüllt und reinigt, so dass er elegant getrunken werden kann.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse
QUALIFY
Trockener Rosé
BEZEICHNUNG
IGT Terre Siciliane Weiß
PRODUKTIONSGEBIET
Lipari (Äolische Inseln)
KLIMA
Gemäßigte mediterrane Hitze, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Belüftet.
ALKOHOLISCHER GRAD
12%
HARVEST
Handbuch für die Auswahl der Trauben während der Ernte.
WEINBEREITUNG
Direkte Pressung der Trauben in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Dekantierung bei 10-12°C zur Klärung des Mostes, Gärung bei 16-18°C in Stahlbehältern mit Bâtonnage und einer etwa 6-monatigen Ruhezeit auf der Hefe.
FLASCHENALTERUNG
Mindestens 2 Monate
GESCHÄTZTE ALTERUNGSKAPAZITÄT
5 Jahre
SERVIERTEMPERATUR
12,5°C
LAND
Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen
ALTITUDE
350 Meter über dem Meeresspiegel
REBSORTEN
Corinto Nero und andere einheimische rote Trauben
ZUCHTSYSTEM
Bäumchen
REBSTÖCKE PRO HEKTAR
7000
| Hersteller | Tenuta di Castellaro |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| GTIN | 0703674341881 |
| Annata | 2021 |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Corinto Nero |
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