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Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

24,50

Der Rosa Caolino kommt aus den Weinbergen, die auf den alten Kaolin-Steinbrüchen liegen, aus einem sandigen Boden, der reich an Mineralien ist, wo alte Fumarolen die Felsen und Wege gefärbt haben und eine berauschende Polychromie erzeugen.

Verfügbarkeit: 6 vorrätig

Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro

VISTA

Blassrosa mit leuchtenden lachsfarbenen Reflexen

OLFACT

In der Nase zeigen sich zarte Nuancen von Rosen, mediterraner Macchia und Mineralien.

TASTEN

Er hat eine delikate Struktur mit einem Säuregehalt, der den Gaumen umhüllt und reinigt, so dass er elegant getrunken werden kann.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse

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QUALIFY

Trockener Rosé

BEZEICHNUNG

IGT Terre Siciliane Weiß

PRODUKTIONSGEBIET

Lipari (Äolische Inseln)

KLIMA

Gemäßigte mediterrane Hitze, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Belüftet.

ALKOHOLISCHER GRAD

12%

HARVEST

Handbuch für die Auswahl der Trauben während der Ernte.

WEINBEREITUNG

Direkte Pressung der Trauben in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Dekantierung bei 10-12°C zur Klärung des Mostes, Gärung bei 16-18°C in Stahlbehältern mit Bâtonnage und einer etwa 6-monatigen Ruhezeit auf der Hefe.

FLASCHENALTERUNG

Mindestens 2 Monate

GESCHÄTZTE ALTERUNGSKAPAZITÄT

5 Jahre

SERVIERTEMPERATUR

12,5°C

LAND

Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen

ALTITUDE

350 Meter über dem Meeresspiegel

REBSORTEN

Corinto Nero und andere einheimische rote Trauben

ZUCHTSYSTEM

Bäumchen

REBSTÖCKE PRO HEKTAR

7000

Hersteller

Tenuta di Castellaro

Gradazione Alcolica %

12

Weinnamen

Format

0.75L

GTIN

0703674341881

Annata

2021

Origin Zone

Vitigni

Corinto Nero

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