Rosso Di Marco de Bartoli Pignatello Terre Siciliane IGP 2021
€17,80
Pignatello 100% Kraft, Eleganz und Terroir, die Besonderheiten dieser Sorte.
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Rosso Di Marco de Bartoli Pignatello Terre Siciliane IGP 2021
Ein Gebiet, das es neu zu entdecken gilt: die Autochthonen
Drei autochthone Rebsorten, Symbole der Tradition, die seit jeher das Gebiet der Provinz Trapani prägen: Catarratto (auch in den Varianten „Lucido“ und „Extra Lucido“), Grillo und Pignatello.
Von der kommerziellen Logik losgelöst, stehen sie im Mittelpunkt der Forschung, um die Anregungen und die Vitalität vergangener Zeiten weiter zu erforschen.
Kraft, Eleganz und Terroir, die Eigenheiten dieser Sorten.
Wie und wann Marco’s Red.
Noten von reifen Früchten (Kirschen und Brombeeren) in diesem trinkfreudigen, leicht tanninhaltigen Wein, der zu typischen sizilianischen Gerichten wie Pasta mit Sardinen und Blaufisch, weißem Fleisch und Gemüse passt. Bei 14-16 °C servieren
100% Pignatello
Bezeichnung: Pignatello Terre Siciliane g.g.A.
Sorte: Pignatello 100%
Alkoholgehalt (% Vol): 12
Gebiet: Westsizilien, Provinz Trapani
Weinbergsfläche (ha): 2 Alter des Weinbergs: über 25 Jahre
Boden: lehmig-kalkhaltig von mittlerer Konsistenz
Zuchtsystem:
Guyot-Spalier, 3.500 Rebstöcke pro Hektar
Säuregehalt: 5,05 Restzucker: < 1,0 pH: 3,62
SO2 insgesamt: 59 mg/l
Ernte: manuell, zweite Septemberwoche
Ertrag pro Hektar (q): 65
Weinbereitung: Manuelle Auslese der Trauben, Einmaischung in Stahlbehältern nach einem traditionellen Verfahren mit Abstechen und Umpumpen bei kontrollierter Temperatur. Gärung durch einheimische Hefen
Reifung: 24 Monate in 10 hl französischen Eichenfässern und 1 Monat in der Flasche
Anzahl der produzierten Flaschen: 6.000 750 ml / 150 1,5 l Erster Jahrgang: 2011
Gastronomische Verbindung: Reife Fruchtnoten (Kirschen und Brombeeren) in diesem leicht zu trinkenden Wein mit feinem Tannin, der zu typischen sizilianischen Gerichten wie Pasta mit Sardinen und Blaufisch, weißem Fleisch und Gemüse passt. Bei 14-16 °C servieren
| Format | 0.75L |
|---|---|
| Hersteller | Marco de Bartoli |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Weinnamen | |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Pignatello |
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