Neben den offiziellen Abfüllungen hat Beenleigh eine Zusammenarbeit mit La Maison & Velier begonnen, und die ersten Veröffentlichungen sind zwei ganz besondere Rumsorten, die im australischen Rum-Erbe einzigartig sind.

Beenleigh hat zwei Lagerhäuser: eines in der Nähe der Brennerei und ein zweites im Süden des Landes, in Renmark im Barossa Valley, einer Halbwüstenlandschaft.
Die 2006 Tropical Ageing Version wurde 15 Jahre lang mit einem Angel’s Share von über 23% in Single Column und Pot Still destilliert und reifte dann nacheinander in Ex-Brandy-Fässern, dann in Ex-Bourbon American Oak und schließlich in über 120 Jahre alten Kauri-Kiefernfässern. Überprozentig abgefüllt bei 59°.