St. Lucia Rum Die Vergessenen Fässer Chairman’s Reserve
€52,40
Die Familie Barnard ließ sich 1931 auf St. Lucia nieder, um die Destillerie zu gründen, die Rum aus Melasse herstellt, die ausschließlich aus dem Zuckerrohr der Plantagen der Insel gewonnen wird. Das letzte wurde in den 1960er Jahren geschlossen. Seitdem bezieht St. Lucia Distillers Melasse ausschließlich aus Guyana. Mit dieser Verpflichtung setzt St. Lucia Distillers auf höchste Qualität und Auszeichnung. Denis Barnard war ein echter Pionier in der Kunst des Verschneidens: von der Wahl der Melasse und der verschiedenen Hefen bis hin zur Differenzierung der Destillation mit 4 verschiedenen Brennblasen. Auf diese Weise konnte von Anfang an ein komplexes und qualitativ hochwertiges Produkt geschaffen werden, ohne die handwerkliche Qualität zu beeinträchtigen. Denis gab seine Montagetechnik und Philosophie an seinen Enkel Laurie Barnard weiter, der 1999 Chairman’s Reserve gründete.
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St. Lucia Rum Die Vergessenen Fässer Chairman’s Reserve
RAW MATERIAL Melasse
DESTILLATION Vereinigung von Rum, der nach dem kontinuierlichen und dem diskontinuierlichen Verfahren destilliert wird
FARBE Dunkles Mahagoni
AROMAIntensive Noten von Sultaninen, Tabak, Honig und Vanille sind in der Nase wahrnehmbar
GESCHMACK Am Gaumen ist er intensiv mit Noten von tropischen Früchten, karamellisierten Nüssen und feinen Gewürzen, die in einem langen, überraschenden Abgang bestehen bleiben
BESCHREIBUNG Die Philosophie von St. Lucia Distillers basiert auf Innovation und Qualität. Authentizität, verfeinerte Tradition und experimentelle Destillationstechniken führen zu einigen der besten Rum-Mischungen der Welt. Lang gereifter Meditationsrum, der in Handarbeit hergestellt wird, um den Fässern nachzubilden, die das verheerende Feuer in der Destillerie auf Saint Lucia im Mai 2007 überlebt haben. Während des Umbaus war der Kellermeister gezwungen, ungewöhnlichere Orte für die Lagerung der Fässer zu finden. Diese „Vergessenen Fässer“ ergaben einen Rum, der zu alt für den Original Chairman’s Reserve war. So wurde beschlossen, diese Produktion in einer weltweit beachteten, limitierten Auflage herauszubringen.
AGEING Getrennt nach Charge und Art der Destillation in Ex-Bourbon-Fässern; nach dem Blending ruht der Rum für weitere 6 Monate in Eichenfässern. Das Durchschnittsalter beträgt 6 bis 11 Jahre.
| Gradazione Alcolica % | 40 |
|---|---|
| Hersteller | Saint Lucia Distillers |
| Format | 0,70L |
| GTIN | 0786992100552 |
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