Die Foursquare Distillery stellt innovative und komplexe Rumsorten her, ohne die Trinkbarkeit zu beeinträchtigen. Außerdem sorgt die Verwendung verschiedener Fasstypen, wie z. B. Ex-Sherry, dafür, dass die Foursquare-Rums immer weich und rund sind.
Die Brennerei stellt Rum ausschließlich aus Melasse her und verwendet zwei Arten von Brennblasen: Pot Still und Single Column Still. Alembic-Destillierapparate arbeiten unter Vakuum, so dass die Destillation bei niedrigerer Temperatur erfolgen kann (niedrigerer Druck erfordert weniger Energie).
Natürlich werden sie alle ohne Zuckerzusatz abgefüllt, und wenn ein Alter angegeben ist, bezieht sich dies auf den jüngsten Rum in der Mischung.
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