Rum Plantation Barbados 2007 Borderies XO Cask Vol 58.5% Cl 70

Plantagen-Rums sind eine echte Einladung zum Reisen. Von Jamaika nach Barbados über Panama, Trinidad und Guyana nach Fidschi. Jeder Rum hat charakteristische lokale Aromen, die die Identität des jeweiligen Gebiets getreu widerspiegeln. Jedes Land, in dem Rum destilliert wird, hat sein eigenes Terroir mit eigenen Traditionen, Produktionstechniken und einer eigenen Identität.

Plantation Single Casks sind limitierte Veröffentlichungen von “Haute Couture”-Rumsorten, die neben der klassischen doppelten tropischen Reifung in Ex-Bourbon-Fässern und dann in Frankreich, im Chateau de Bonbonnet, in Ex-Cognac-Ferrand-Fässern eine weitere Reifung in ausgewählten Fässern genießen, die Biere, Weine und andere Spirituosen enthalten haben. Jedes Jahr wird nur eine sehr kleine Menge Rum abgefüllt, jede Flasche ist ein Unikat, nummeriert und kostbar. Diese Version reift in Ex-Cognac-Fässern aus den Borderies, einem winzigen, aber sehr wertvollen Gebiet für die Cognac-Produktion, einem Kleinod zwischen Grande und Petite Champagne.