Rum Plantation Guyana 2008 Demerara Zebra Einzelfass Vol. 47,10% Cl 70

Plantagen-Rums verkörpern eine Reise durch verschiedene Länder und Kulturen, von Jamaika bis Barbados, Panama bis Trinidad, Guyana bis Fidschi. Jeder Rum spiegelt die charakteristischen Merkmale des Gebiets wider, aus dem er stammt, mit seinen einzigartigen Traditionen und Herstellungsverfahren.

Plantation Single Cask:
Plantation Single Cask Rums sind hochwertige, limitierte Veröffentlichungen, die einen doppelten tropischen Reifungsprozess in Ex-Bourbon-Fässern durchlaufen, gefolgt von einer weiteren Reifung in Ex-Cognac Ferrand-Fässern im Chateau de Bonbonnet in Frankreich. In diesem speziellen Fall wurde der Rum Plantation Guyana 2008 Demerara Zebra zusätzlich sechs Monate in Zebra-Fässern gereift, die eine Kombination aus Kastanien- und Akazienholz sind.

Verkostungsmerkmale:

• Destillation: Pot Still
• Tropische Reifung: 9,5 Jahre in Bourbon-Fässern
• Kontinentale Reifung: 1 Jahr in Ferrand-Fässern
• Reifung: 6 Monate in Zebrafässern (Kastanie und Akazie)
• Flüchtige Stoffe: 124 g/hL AA
• Ester: 35 g/hL AA
• Dosierung: 4 g/L
• Ohne Karamellzusatz

Aromatisches Profil:

• Bouquet: Komplex, mit anfänglichen Noten von Bittermandel und Vanille, die sich zu einem phenolischen Profil mit Akzenten von Leder, Piment und Enzianwurzel entwickeln.
• Geschmack: Intensiv und würzig, mit einem Hauch von Nelken und Zimt, gefolgt von balsamischen Noten. Dann kommen Aromen von Speck, Tabak und Ahornsirup zum Vorschein.

Der Plantation Guyana 2008 Demerara Zebra Single Cask Rum ist ein Ausdruck großer Komplexität und Tiefe, mit einem einzigartigen Charakter, der sich aus seiner sorgfältig kuratierten Alterung und Reifung ergibt. Jede Flasche ist eine Gelegenheit, die Faszination und Vielfalt der Welt des Rums zu entdecken.