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Sallier de la Tour La Monaca 2020 Monreale DOC Tasca d’Almerita

24,00

La Monaca, benannt nach dem historischen Weingut, wird aus einer Auswahl der besten Syrah-Trauben des Weinguts hergestellt. Ein sizilianischer Ausdruck einer Sorte mit umstrittenen Ursprüngen, die jedoch im DOC-Gebiet Monreale, insbesondere im Jato-Tal, ein bevorzugtes Gebiet gefunden hat.

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Sallier de la Tour La Monaca 2020 Monreale DOC Tasca d’Almerita

 

Die Vigna La Monaca, zwei Hektar, die 2011 auf einer Höhe von 320 m ü. d. M. gepflanzt wurden, zeichnet sich durch einen Boden mit eher sandiger Textur (37,4 % Sand und 12,5 % Ton) aus, der gut durchlüftet, sehr gut entwässert und daher trockener ist, was die Reben weniger wüchsig macht. Die nordöstliche Lage sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung, aber weniger Einfluss der heißen Sommertemperaturen; dies bedeutet, dass die Reben in heißeren und trockeneren Jahren weniger leiden und eine konstante Reifung erhalten. Das Vorhandensein von aktivem Kalkstein erleichtert die Entwicklung von Aromen, und der hohe Kaliumgehalt begünstigt die Anreicherung von Zucker, Aromen und Anthocyanen. Die geringe Wuchskraft, die geringe Produktivität und die Bodenbeschaffenheit begünstigen eine ausgewogene und vollständige Reifung der Trauben, die sich besser für strukturierte, lange gelagerte Rotweine eignet. Die Erziehungsform ist Spalier, mit Guyot-Beschneidung und einer Dichte von 4600 Rebstöcken pro Hektar.

  • Rebsorten: Syrah
  • Bezeichnung: Rosso Monreale DOC
  • Weinanbaugebiet: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sizilien
  • Weinberge: La Monaca
  • Jahr der Implantation: 2011
  • Höhe: 320 m ü.d.M.
  • Exposition: Nord-Ost
  • Ausbildungssystem: Spalier
  • Art der Beschneidung: guyot
  • Dichte der Stämme pro ha 4.600
  • Traubenertrag pro ha: 79 ql
  • Erntezeit: 18. September 2018
  • Gärung: traditionell in rot
  • Gärungstemperatur: 25-30°C
  • Dauer des Kontakts mit den Häuten: 15 Tage
  • Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt
  • Reifung: 14 Monate lang in 350 Liter fassenden französischen Eichenfässern
  • Alkoholgehalt: 15% Vol.
  • Daten der Weinanalyse: pH 3,56 – AT 6,9 g/l – ZR 4 g/l – ET 35 g/l

 

Hersteller

Tasca d'Almerita

Weinnamen

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

15

GTIN

0645760186436

Annata

2020

Vitigni

Syrah

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