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Schaumwein Donnafugata Brut Millesimato 2017

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Brut Millesimato 2017, mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage, bietet ein intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten (Zeder), grünem Tee und angenehmen Nuancen von Brotkruste.

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Beschreibung

Schaumwein Donnafugata Brut Millesimato 2017

Brut Millesimato 2017, mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage, bietet ein intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten (Zeder), grünem Tee und angenehmen Nuancen von Brotkruste. Im Mund ist er frisch und lebendig, während er eine gute Struktur und Komplexität zeigt. Ein harmonischer und wohlschmeckender Brut mit einer starken Persönlichkeit.

Am Tisch

Angenehmes Aperitifglas, hervorragend zu Fingerfood wie Bruschetta mit Bottarga und Basilikum, Tempura-Gemüse oder einem Plattenteller. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren, köstlich zu gebratenen Jakobsmuscheln und frittiertem Fisch.

Ausgezeichnet bei 6 – 8 ° C °

Meteorologisches Jahr

2017

Ertrag pro Hektar

75-85 Q

Weinbereitung

Die Gärung erfolgt in Stahl bei ca. 15-16°C. Es folgt die zweite Gärung in der Flasche.

Raffinesse

36 Monate auf der Hefe

Zuckerreste

5,8 g/l

Alkohol und analytische Daten

Alkohol: 11,80 %
Gesamtsäure: 7,7 g / l
pH-Wert: 3,05

Langlebigkeit

Zehn / zwölf Jahre.

Erster Jahrgang

2009

Methode

Klassische Methode

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Donnafugata

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

11.9

Annata

2017

Weinnamen

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

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