Der hohe Säuregehalt, die geringe Farbkonzentration und viele andere Elemente, die sich aus dem Terroir ergeben, machen diese Trauben sehr geeignet für die Herstellung von Schaumweinen, die nach der Metodo Classico hergestellt werden. Wir erhalten einen Wein mit großer Persönlichkeit und Struktur, der den Rekord hält, der erste Schaumwein aus Nerello Mascalese Trauben zu sein.
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Schaumwein Murgo Brut Magnum VSQ 2017 Lt 1.5
€39,75
Der hohe Säuregehalt, die geringe Farbkonzentration und viele andere Elemente, die sich aus dem Terroir ergeben, machen diese Trauben sehr geeignet für die Herstellung von Schaumweinen, die nach der Metodo Classico hergestellt werden. Wir erhalten einen Wein mit großer Persönlichkeit und Struktur, der den Rekord hält, der erste Schaumwein aus Nerello Mascalese Trauben zu sein.
Nicht vorrätig
Qualifizierung
Schaumwein VSQ Klassische Methode Brut
Rebsorten
Nerello Mascalese 100 %
Weinberge
Tenuta San Michele und andere Weinberge
Land
Sande vulkanischen Ursprungs
Höhenlage
500 m. Höhe
Durchschnittserträge
50-60 hl/ha
Aufzucht
Spalier
Protokolle
4.500 Pflanzen/ha
Alkoholischer Grad
12,5% Vol.
Fester Säuregehalt
6-7 g/l
Restliche Zuckerarten
<8 g/l
Sammlung
Handbuch mit Kunststoffkisten vor der Vollreife
Dekantierung
Muss in isolierten Tanks gekühlt und umgeschüttet werden
Drücken Sie
Sehr schonend mit pneumatischen Pressen
Gärung
In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14°) für ca. 20 Tage
Verfeinerung
In Edelstahltanks für 7-8 Monate
Reifung in der Flasche
Zwischen 2,5 und 3 Jahren auf der Hefe
Remouage
Mit Gyropaletten
Möglichkeiten
>5 Jahre nach der Degorgierung.
Erste Produktion
Ernte 1989
Jährliche Produktion
50.000 Flaschen 0,75 l
Farbe
Blass strohgelb
Perlage
Startklar
Blumenstrauß
Blumig (weiße Blüten), würzig mit zarten Anklängen an Brotkruste
Geschmack
Futtato (Apfel, Mispel) voll, mineralisch, fein, gute Persistenz
Paarungen
Austern, marinierter roher Mittelmeerfisch
Format | 1,5L |
---|---|
Hersteller | Murgo |
Weinnamen | |
Gradazione Alcolica % | 12.5 |
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