Targa 1840 Cantine Florio Marsala Superiore Semisecco Riserva 2007

Targa 1840 Cantine Florio Marsala Superiore Semisecco Riserva 2007 Cl 50

Targa ist ein eleganter Marsala, der für eine lange Lebensdauer bestimmt ist, perfekt als Meditation und Dessert, aber auch überraschend kalt als Aperitif in Kombination mit unerwarteten Zutaten wie Avocado und Blauschimmelkäse serviert. Er wird aus einer Auswahl von Grillo-Trauben gewonnen und mindestens sieben Jahre lang in slawonischen Eichenfässern gereift, um ein außergewöhnliches, warmes und samtweiches Produkt zu erhalten.

Für diesen Marsala, der die Eigenschaften des historischen Florio Reserve von 1840 wieder aufgreift, beginnt die Auswahl der am besten geeigneten Trauben unmittelbar nach der Ernte und wird von der Suche nach der Reichhaltigkeit bestimmt, die dem Marsala eine lange Reifezeit ermöglicht. Mindestens 7 Jahre in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 1.800 Litern, gefolgt von mehr als einem Jahr in alten 300-Liter-Fässern. Ein einzigartiges Verarbeitungsverfahren und die Reifekapazität machen Marsala zu einem ausgesprochen hochwertigen Produkt.

Hervorragend als Aperitif zu Blauschimmelkäse wie frischem Gorgonzola. Perfekt für die Meditation und in Kombination mit Desserts wie Gebäck und Trockenobst. Probieren Sie es mit… Avocado.

Serviertemperatur – Als Aperitif bei 10° C. Zum Dessert und zur Meditation bei 16°-18° C. Rebsorte – Grillo.
Herkunftsgebiet – Küstenstreifen der Gemeinden Marsala, Petrosino und das Hinterland der Provinz Trapani.
Alkoholgehalt – 19,0% vol.

HERKUNFTSGEBIET
Küstenstreifen der Gemeinden Marsala, Petrosino und das Hinterland der Provinz Trapani
VINE
Kricket
LAND
Wenig fruchtbare, kieselsäurehaltige und rothaltige Böden mit niedrigem Grundwasserstand
ALTIMETRIE
Küste weniger als 50 Meter über dem Meeresspiegel
VINEYARDS
Typischerweise wird in Marsala mit einer Dichte von mindestens 5.000 Rebstöcken pro Hektar angebaut.
KLIMA
Insellage mit milden, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommern

TYP
Gesteigerter Wein
KLASSIFIZIERUNG
DOC Marsala Superiore Riserva
HARVEST
Manuelle, späte Reifung in der zweiten und dritten Septemberwoche
WEINBEREITUNG
Pressen von Trauben mit hohem Zuckergehalt, um die in den Schalen enthaltenen wertvollen Inhaltsstoffe an den Most abzugeben.
Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung durch Zugabe von Mistel, gekochtem Most und Weindestillat zum entstehenden Wein.
MATURATION
Mindestens 7 Jahre in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 1.800 Litern und anschließende Reifung für mehr als ein Jahr in alten
300 Liter
VEREDELUNG
Mindestens 2 Monate in der Flasche
ALKOHOLISCHER GRAD
19,0 % vol.
RESIDUELLER ZUCKER
70 g/l
SERVIERTEMPERATUR
Als Aperitif 10° C
Für Dessert und Meditation 16°- 18° C
LEBENSMITTEL-PAIRINGS
Hervorragend als Aperitif zu Blauschimmelkäse wie frischem Gorgonzola. Ideal für die Meditation und in Kombination mit Desserts wie Trockengebäck und Trockenfrüchten.
ART DER KONSERVIERUNG
In einer kühlen, nicht zu feuchten Umgebung, vor Licht geschützt
DAUER
Bei Lagerung in geeigneten Kellern ist er praktisch unbegrenzt haltbar

Die Florio-Weine entstehen in einem magischen Winkel im Herzen des Mittelmeers, der „Fascia del Sole“, einem Gebiet im Südwesten Siziliens, das sich durch eine besondere Beziehung zwischen Mikroklima, Weinberg und Boden auszeichnet. Hier ist es Florio, einem zeitgenössischen Handwerker mit einer intensiven, ungewöhnlichen und wertvollen Seele, gelungen, die Einzigartigkeit eines Gebietes in Weine zu verwandeln, die ein Universum unerwarteter Empfindungen ausdrücken können. Als Innovator aus Tradition hat Florio im Laufe von fast zwei Jahrhunderten eine einzigartige Erfahrung gesammelt, indem er die Vergangenheit mit modernen Weinbautechnologien neu interpretiert hat, um Weine von großem Prestige zu erzeugen, die bei vielen Gelegenheiten genossen werden können: Liköre, Marsala, Passiti und Schaumweine, die als origineller Aperitif, als Begleitung zu einem Dessert oder als Schluck zum Meditieren entdeckt oder wiederentdeckt werden können. Produkte, die eng mit ihren Herkunftsgebieten verbunden sind, aber in einem modernen Gewand präsentiert werden. Florio ist eine Marke, die auf eine einzigartige und faszinierende Geschichte zurückblicken kann, an der eine Familie großer Pioniere beteiligt war. Aber nicht nur das. Ein ständiges Streben nach Qualität durch die Auswahl der besten Früchte, eine sorgfältige und innovative Verarbeitung der Rohstoffe mit dem Ziel, Produkte zu schaffen, die das Terroir des Ursprungs widerspiegeln, Lebensräume, die in ihrer Vielfalt unwiederholbar sind und sich für eine unnachahmliche Produktion eignen, sowie eine Produktionsphilosophie, die auf Exzellenz und Liebe zum Detail ausgerichtet ist. All das ist Florio: seit fast 200 Jahren Qualität aus Leidenschaft.