Tenuta Delle Terre Nere Ätna Rosato 2022 Cl 75
Bezeichnung: Etna Rosato D.O.C.
Erster produzierter Jahrgang: 2006
Erzeugungsgebiet: Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia (Catania)
Rebsorte: 100% Nerello mascalese
Weinanbaugebiet: Erzeugung aus allen Weinbergen des Unternehmens
Ertrag pro Hektar: 6 Tonnen/ha
Bodeneigenschaften: vulkanisch
Exposition: Nordhang des Ätna, 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel.
Alter der Weinberge: 25-60 Jahre
Aufzucht: Spalier
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Weinbereitung: Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, statische Kaltdekantierung, alkoholische Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur (13-15° C)
Reifung: in Flaschen abgefüllt, wenn fertig
Erscheinungsbild: Zwiebelschale rosa
Aroma: typisch fruchtig nach reifer Kirsche und Erdbeere
Geschmack: harmonisch, mit einer angenehmen säuerlichen Note
Serviervorschläge: Vorspeisen mit gekochtem Fisch, erste Fischgerichte, erste GemüsegerichteEmpfohlene Serviertemperatur: 8-10° C
Alkoholgehalt: 13 %.
Jahresproduktion: 28.000 Flaschen (0,75 l)
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