Tenuta Delle Terre Nere Ätna Rosato 2022 Cl 75

Bezeichnung: Etna Rosato D.O.C.

Erster produzierter Jahrgang: 2006

Erzeugungsgebiet: Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia (Catania)

Rebsorte: 100% Nerello mascalese

Weinanbaugebiet: Erzeugung aus allen Weinbergen des Unternehmens

Ertrag pro Hektar: 6 Tonnen/ha

Bodeneigenschaften: vulkanisch

Exposition: Nordhang des Ätna, 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel.

Alter der Weinberge: 25-60 Jahre

Aufzucht: Spalier

Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober

Weinbereitung: Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, statische Kaltdekantierung, alkoholische Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur (13-15° C)

Reifung: in Flaschen abgefüllt, wenn fertig
Erscheinungsbild: Zwiebelschale rosa
Aroma: typisch fruchtig nach reifer Kirsche und Erdbeere
Geschmack: harmonisch, mit einer angenehmen säuerlichen Note
Serviervorschläge: Vorspeisen mit gekochtem Fisch, erste Fischgerichte, erste GemüsegerichteEmpfohlene Serviertemperatur: 8-10° C
Alkoholgehalt: 13 %.
Jahresproduktion: 28.000 Flaschen (0,75 l)