Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari 2017
€32,00
Malvasia delle Lipari wird der „Nektar der Götter“ genannt, ein DOC-Wein, der von Weinbergen stammt, die auf Terrassen mit Blick auf das Meer liegen. Ein Beispiel für heroischen Weinbau, der eine der ältesten und berühmtesten önologischen Perlen des Mittelmeers ans Licht bringt.
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Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari 2017
FORMAT
Lt 0,375
AUSSICHT
Brillantes Goldgelb
GERUCH
Komplexe Noten von reifen Aprikosen, mediterranem Peeling.
GESCHMACK
Große Balance zwischen Süße und Säure, die ihn zu einem angenehm frischen Wein macht, der niemals süßlich ist.
GASTRONOMISCHE PASSUNGEN
Ausgezeichnet mit dem typischen Inselgebäck, mit fettem, würzigem und gewürztem Käse. Hervorragender Meditationswein.
ALKOHOLGEHALT
13,5 %
RESTZUCKER
150g/l
ERNTE
Handbuch mit Auswahl der Trauben während der Lese.
RÜCKZUG
Naturbelassen, indem die Trauben ca. 15 Tage in speziellen Rosten in der Sonne ausgelegt werden
dort. Die trocknenden Trauben werden abends kontrolliert, behandelt und abgedeckt
jeden Tag, um maximale Gesundheit und beste Trocknung zu gewährleisten.
WEINBEREITUNG
Most nur durch statisches Dekantieren bei 20 ° C und anschließender Gärung in Eichenfässern. Die Fermentation findet langsam statt und dauert sogar Monate, bis sie auf natürliche Weise stoppt. Wiederholtes Dekantieren, um den Wein auf natürliche Weise zu klären, geht der anschließenden Abfüllung voraus.
VERFEINERUNG IN DER FLASCHE
Mindestens 18 Monate
GESCHÄTZTE ALTERUNGSFÄHIGKEIT
Mindestens 15 Jahre
BETRIEBSTEMPERATUR
14 ° C
QUALIFIKATION
Süßwein aus getrockneten Trauben
NAME
Malvasia delle Lipari DOC
PRODUKTIONSBEREICH
Lipari (Äolische Inseln)
KLIMA
Warmes Mittelmeer gemäßigt, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Belüftet.
BODEN
Vulkansand, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen, auf Terrassen direkt am Meer.
HÖHE
150mt. slm
REBEN
Malvasia delle Lipari 95%, Corinto 5%
AUSBILDUNGSSYSTEM
Setzling
Stümpfe pro Hektar
9000
-
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Zusätzliche Informationen
| Format | 0,375L |
|---|---|
| Hersteller | Tenuta di Castellaro |
| Weinnamen | |
| Annata | 2017 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
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