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Tenuta delle Terre Nere Ätna Rosso San Lorenzo 2018 Cl 75

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62,50

Der Etna Rosso San Lorenzo stammt aus 4 Hektar Weinbergen im gleichnamigen Ortsteil der Gemeinde Randazzo. Die Rebstöcke sind über 70 Jahre alt, die Höhe beträgt 750 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden ist fast reiner Vulkansand.

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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2018

Der Etna Rosso San Lorenzo stammt aus 4 Hektar Weinbergen im gleichnamigen Ortsteil der Gemeinde Randazzo. Die Rebstöcke sind über 70 Jahre alt, die Höhe beträgt 750 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden ist fast reiner Vulkansand. Die geschätzte Produktion beträgt etwa 60 hl. Das Terroir des Bezirks San Lorenzo ist aus Lavaströmen und vulkanischen Ablagerungen entstanden, die mit der effusiven und explosiven Aktivität des Eruptionszentrums Ellittico vor etwa 60.000 bis 15.000 Jahren zusammenhängen. Obwohl geologisch gesehen sehr jung, ist der Boden der Ellipse die älteste Oberflächenschicht, auf der eine Bepflanzung möglich ist. Der Grund dafür ist einfach: Jahrtausendelange Lavaströme haben die ältesten Böden begraben, so dass nur kleine und seltene Teile des hellenischen Bodens übrig geblieben sind. Am Nordhang des Ätna gibt es vier oder fünf Contrade, die ein „elliptisches Terroir“ aufweisen. Bei drei Böden handelt es sich jedoch um Scheinböden, da sich der vulkanische Charakter des Ellittico mit Schwemmlandböden sedimentären Charakters vermischt hat, die durch den Überlauf des Flusses Alcantara entstanden sind. Am Nordhang des Ätna gibt es nur zwei von Hunderten von Contrade, die „reines“ Terroir Ellittico sind: Calderara und San Lorenzo. Der Wein aus diesem Cru ist besonders reichhaltig, fruchtig und mit sehr weichen Tanninen, die ihn am Gaumen samtig und üppig machen.

Bezeichnung: Etna Rosso D.O.C.
Erster produzierter Jahrgang: 2015
Erzeugungsgebiet: contrada San Lorenzo, Gemeinde Randazzo (Catania)
Rebsorte: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Weinbergsfläche: 8 ha
Ertrag pro Hektar: 5 Tonnen/ha
Bodenbeschaffenheit: vulkanisch, vulkanische Asche mit schwarzem Bims und vulkanischem Gestein

Lage: Nordhang des Ätna auf 700-750 Metern über dem Meeresspiegel.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50 bis 100 Jahre
Aufzucht: traditioneller Etnean-Sprössling, der zum Spalier umgewandelt wurde
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Weinbereitung: alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30° C)

Ausbau: spontane malolaktische Gärung und Reifung in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz).

Flaschenabfüllung nach 16-18 Monaten Holzreifung und 1 Monat Stahlreifung

Aussehen: helles Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen
Geruch: intensiv, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen Geschmack: strukturiert und voll, mit präsenten, aber weichen TanninenVerbindung: Fleisch, reifer Käse
Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C
Alkoholgehalt: 14,5 %.
Jahresproduktion: 9.400 Flaschen (0,75 l)

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Zusätzliche Informationen

Gradazione Alcolica %

14.5

Hersteller

Tenuta delle Terre Nere

GTIN

8033182053016

Format

0.75L

Weinnamen

Annata

2018

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