Tignanello 2020 Marchesi Antinori cl 75

Weinbereitung

Wie üblich erforderten die Witterungsbedingungen der Weinlese große Sorgfalt sowohl im Weinberg bei der Lese als auch im Keller bei der Ankunft der Trauben, wo die Sortierung und die erste Verarbeitung für ein optimales Endergebnis unerlässlich waren. Während der Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks wurden die Moste mit großer Sorgfalt eingemaischt, um die Aromen zu erhalten, die Farbe zu extrahieren und die Süße und Eleganz der Tannine zu kontrollieren. Die Abfüllung erfolgte erst nach sorgfältigen, täglichen Verkostungen. Nachdem die Schalen vom Wein getrennt wurden, begann die malolaktische Gärung in Barriques, um die Finesse und Komplexität der Aromen zu verbessern. Die Reifung erfolgte in teils neuen, teils gebrauchten Fässern aus französischer und ungarischer Eiche über einen Gesamtzeitraum von etwa 15 Monaten, die nach einer ersten Verfeinerung in getrennten Chargen zusammengeführt wurden, um die Entwicklung im Holz abzuschließen. Der Wein, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt wird, reifte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Historische Daten

Der Tignanello wird ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg der Tenuta Tignanello hergestellt, der sich auf 57 Hektar nach Südwesten ausgerichteten Böden aus Kalkstein mit Tuffsteinanteilen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Er war der erste Sangiovese, der in Barriques ausgebaut wurde, der erste moderne Rotwein, der mit nicht traditionellen Sorten wie Cabernet verschnitten wurde, und einer der ersten Rotweine des Chianti, für den keine weißen Trauben verwendet wurden. Der Tignanello, ursprünglich „Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello“, wurde zum ersten Mal im Jahr 1970 aus einem einzigen Weinberg gekeltert. Damals enthielt er 20 Prozent Canaiolo und 5 Prozent Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er zu einem toskanischen Tafelwein, der den Namen Tignanello erhielt, und mit dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Trauben vollständig entfernt. Seit 1982 ist die Zusammensetzung unverändert geblieben. Der Tignanello wird nur in den besten Jahrgängen produziert; in den Jahren 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 und 2002 wurde er nicht produziert.

Verkostungsnotizen

Von intensiver rubinroter Farbe, besticht der Tignanello 2020 durch seine Komplexität: Noten von reifen Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Brombeere begleiten zarte blumige Anklänge von Veilchen, Malve und Rose; Aromen von geröstetem Kaffee und Kakaopulver vervollständigen das Bouquet. Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft, dann einhüllend und vielschichtig. Im Abgang verbinden sich würzige Noten von Pfeffer und Lakritze mit angenehmen Empfindungen von Kräutern, die dem Wein Länge und Frische verleihen.