Traimari Bianco Frizzante 2019 Cantine Pellegrino Cl 75

TRAIMARI
STRAHLENDES WEISS
Mit 11 Grad ist es ein klares und helles Weiß,
um im Sommer in Gesellschaft zu trinken. Ideal als Aperitif
sowie zu Fischgerichten und Meeresfrüchte-Crudités.

UVE
Mischung aus einheimischen weißen Trauben
HERKUNFTSGEBIET
Agro di Petrosino und Mazara del Vallo
Provinz Trapani
TERROIR
Boden: strukturierter, kalkig-sandiger Typ.
Altimetrie: 0 bis 150 m über dem Meeresspiegel.
Klima: mediterran, milde Winter, Niederschläge
begrenzter, sehr heißer und windiger Sommer.
WEINAUSBAU UND REIFUNG
Traditionelle frühe Ernte, beginnend ab
ersten zehn Tagen im August in den frühen Morgenstunden.
Blasformen. Gärung bei Temperatur
kontrolliertes und natürliches Aufschäumen in einem Autoklaven.
Reifung für etwa einen Monat im Autoklaven
auf dem Feinhefeboden.
VERKOSTUNG
Farbe: leuchtendes Strohgelb.
Aroma: intensiv und anhaltend mit angenehmen Noten
von Jasmin, Orangenblüten und Zedernholz.
Geschmack: trocken und frisch, mit angenehmen Noten
von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich.
PAIRINGS
Ideal zu Aperitifs auf Fischbasis
und krude Meeresfrüchte. Bei 7°-8°C servieren.
ALKOHOLISCHER GRAD
11% vol
FORMAT
75 cl