Turriga 2018 Argiolas Isola dei Nuraghi IGT cl 75
KLASSIFIZIERUNG
Rotwein mit der typischen geografischen Angabe Isola dei Nuraghi.
BODEN
Mittlerer Kalkstein, etwas? kieselige und steinige, zerfallene Gesteinsschichten.
KLIMA
Mediterran, milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer.
KOLLEKTION
Verbrennung von Hand zwischen Oktober und November.
WEINBEREITUNG
Sorgfältige Auswahl der Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur 28-32 °C. Mazeration von etwa 16-18 Tagen mit guter Nutzung der Delestage-Technik.
AGEING
18-24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
VEREDELUNG
12-14 Monate lang in der Flasche.
FEATURES
Farbe: tiefrot.
Geruch: Reichhaltiges und komplexes Bouquet.
Geschmack: gut strukturiert, ausgewogen, fein und anhaltend. Sehr hoher „Souplesse“-Index.
PAIRINGS
Empfohlene Kombinationen: Wildschwein-Eintopf, Pelzwild, würziges rotes Fleisch, reifer sardischer Pecorino-Käse
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