O’ Scuru Ätna Rosso DOC 2020
“‘O’ scuru O’ scuru” präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einer vollen Konsistenz, die einen Wein von großem Körper und Struktur erwarten lässt. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Waldbeeren, umhüllt von Anklängen von Gewürzen und Vanille, die dem aromatischen Bouquet Eleganz und Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er warm, weich und frisch, mit seidigen Tanninen und einer diskreten Würze, die den Geschmack lang anhaltend macht.
Eigenschaften
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Empfohlene Kombinationen: ideal zu elegantem gekochtem Fleisch, gebratenem rotem Fleisch, Wild und Frischkäse wie Primo Sale und Provola dei Nebrodi, um deren Geschmack und Komplexität zu verbessern.
Technische Informationen
- Klassifizierung: DOC Etna Rosso
- Rebsorte: Nerello Mascalese
- Alter der Weinberge: 82 Jahre
- Durchschnittlicher Ertrag: 40-50 Doppelzentner pro Hektar
- Reifung: 12 Monate in großen französischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten in Edelstahl und weiteren 12 Monaten in der Flasche, für ein entwickeltes und harmonisches Aromaprofil
- Alkoholgehalt: 13,5-14,5% vol.
Verkostungsnotizen “‘Oscuru’ Oscuru” ist ein Ätna Rosso DOC, der die Essenz des Nerello Mascalese einfängt, der auf alten Weinbergen wächst. Sein reichhaltiges und raffiniertes Profil, kombiniert mit der Frische und Eleganz seiner Tannine, macht ihn perfekt für alle, die einen charakterstarken und langlebigen Rotwein suchen.
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